مع بداية العام الدراسى الذى يأتى بالتزامن مع بداية فصل الخريف، تدخل كثير من الأسر فى حالة من التقلبات المزاجية، ويصف الخبراء هذه الظاهرة بأنها مزيج من ضغوط الدراسة وما يُعرف بالاضطراب الموسمى، حيث يؤدى قلة ضوء الشمس وتغير الفصول إلى اضطراب النوم (...)
في مشهد مأساوي هز الرأي العام، فقدت أسرة كاملة فى إحدى قرى محافظة المنيا حياتها خلال أيام قليلة، بعد تعرضها لتسمم حاد بسبب المبيد الحشري، كما كشفت التحريات. وللأسف قد تتكرر مثل هذه الحوادث فى قرى ومدن مصر، وسط غياب الوعى بمخاطر بعض أنواع المبيدات (...)
حذر د. عماد سلامة، أخصائي التغذية العلاجية، من خطورة استخدام الأواني والأدوات المصنوعة من البلاستيك الأسود، مشيرًا إلى أن الدراسات الحديثة ربطت بينه وبين ارتفاع معدلات الإصابة بالسرطان.
وأوضح سلامة أن دراسة حديثة نشرت عام 2024 وجدت أن الأشخاص الذين (...)
مع دخول فصل الخريف وبدء ظهور البطاطا الحلوة في الأسواق، لا يقتصر الإقبال عليها على مذاقها اللذيذ فقط، بل لكونها أيضًا من الأغذية الغنية بالعناصر الغذائية التي تجعلها وجبة موسمية مثالية للصحة.
تنصح أخصائية التغذية، د. مروة الشربيني، بتناول البطاطا (...)
فترة الرضاعة الطبيعية من المراحل الهامة في حياة الأم والطفل، حيث يعتمد الرضيع بشكل كامل على ما تحصل عليه الأم من غذاء، الأمر الذي يجعل التغذية السليمة ضرورة للحفاظ على صحة الأم ودعم نمو طفلها بشكل متكامل.
تؤكد أ.د. منال رمضان، عميد معهد بحوث (...)
كثر اللغط عن أساليب التغذية السليمة بعد أن سمعنا ورأينا مؤخرًا الكثير من الفتاوى والنصائح الغذائية من مدعي المعرفة بهذا العلم المعقد والمتداخل مع معظم الأمراض المزمنة، وللأسف أصبحت نصائحهم الغير سليمة خطرًا داهمًا على صحة وسلامة الجميع.
لذا يتحدث د. (...)
زيت السمسم واحدًا من أقدم الزيوت الطبيعية التي استخدمت في الطب والغذاء والعناية بالجمال، لما يحتويه من عناصر غذائية فريدة تجمع بين الفيتامينات والمعادن والأحماض الدهنية غير المشبعة.
يؤكد د. أحمد الغريب، الأستاذ بكلية الزراعة بجامعة الأزهر، أن زيت (...)
انتشرت حول العالم موجة من المشروبات والأطعمة الغريبة التي تجذب الشباب بشكل خاص بسبب شكلها المختلف وألوانها الزاهية، إلا أن هذه "الاختراعات" في عالم الأكل والشرب لا تكون دائمًا آمنة، إذ قد تحمل في طياتها مخاطر صحية خفية على المدى الطويل. ومن أبرزها (...)
تعاني الكثير من ربات البيوت من مشكلة تلف الخضار والفواكه بسرعة، وهو ما يؤدي إلى إهدار الطعام وزيادة المصروفات.
وتوضح د. إسراء أشرف، أخصائي سلامة وجودة الأغذية، فإن السبب الرئيسي وراء فساد الخضار والفواكه هو زيادة الرطوبة التي تعد بيئة خصبة لنمو (...)
يلجأ الكثير من الأشخاص إلى شراء المكملات الغذائية لتعويض نقص الكالسيوم، لكن أخصائية التغذية، د. مروة الشربيني تحذر من الاعتماد المفرط عليها، خاصة مكملات كربونات الكالسيوم، إذ قد تؤثر على حمض المعدة وتسبب بعض المشكلات الصحية على المدى الطويل.
وتؤكد (...)
دائما ما يحقق الأطباء المصريون إنجازات طبية لافتة تركت بصمة واضحة في العالم، بداية من الرواد الأوائل في مجالات الجراحة وحتى الأجيال الحديثة التي تمزج بين العلم والابتكار.
وفي هذا السياق، يطل علينا اسم جديد يضاف إلى سجل الابتكارات الطبية المصرية، وهو (...)
الرضاعة الطبيعية ليست مجرد وسيلة لتغذية الطفل، بل هي منظومة متكاملة من الفوائد الصحية والنفسية التي تنعكس على الأم والطفل معًا.
وتوضح أ. د. منال رمضان، عميد معهد بحوث الصناعات الغذائية والتغذية بالمركز القومي للبحوث، أن الرضاعة الطبيعية تعد خط (...)
يعاني الكثير من الأشخاص من مشكلات القولون نتيجة عادات غذائية وحياتية خاطئة، تبدأ من نوعية المشروبات والأطعمة وصولًا إلى قلة الحركة والسهر المستمر.
ويقدم د. عماد سلامة، أخصائي التغذية العلاجية، مجموعة من النصائح التي تساعد على تهدئة القولون وتحسين (...)
مع اقتراب بداية العام الدراسي الجديد وارتفاع أسعار المستلزمات المدرسية من كتب وملابس وحقائب، أعلن ائتلاف أولياء أمور مصر عن إعادة تفعيل مبادرته الإنسانية "فرّح طلاب المدارس الحكومية"، التي أُطلقت منذ عدة سنوات بهدف دعم الأسر غير القادرة.
وأوضحت (...)
المكرونة من الأكلات اللذيذة التي يحبها الكثيرون، لذا تقدم الشيف نيفين عباس، طريقة تحضير طاجن المكرونة المقلوب باللحم المفروم، بخطوات بسيطة ومذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك.
المقادير:
3 كوب عصير طماطم
بصلة مفرومة
نصف كيلو مكرونة أقلام
ربع كيلو لحم (...)
البحر المتوسط الذى طالما كان مقصدًا للمصطافين ومصدر رزق للصيادين، تحول خلال الأسابيع الماضية إلى ساحة قلق، بعدما شهدت شواطئه سلسلة من حوادث الغرق الناتجة عن الاضطرابات البحرية وارتفاع الأمواج بشكل غير معتاد، هذه الوقائع لم تمر مرور الكرام، بل دفعت (...)
مع بداية العام الدراسي، تسعى الأمهات لتجهيز "اللانش بوكس" كوجبة صحية ومتكاملة لأطفالهن داخل المدرسة، لكن خبراء سلامة الغذاء يحذرون من خطورة وضع بعض الأطعمة في علب بلاستيكية، لما قد تسببه من تفاعل كيميائي ضار يعرض صحة الأطفال للخطر.
توضح د. إسراء (...)
يبحث الكثيرون عن طرق طبيعية لتحسين الصحة وخسارة الوزن؛ لذا يؤكد د. عماد سلامة، أخصائي التغذية العلاجية، أن هناك مشروباً بسيطاً يتميز بفوائد مذهلة على الجسم والبشرة.
ومن فوائد المشروب، تحسين الهضم وتقليل الانتفاخات والغازات، وزيادة امتصاص الفيتامينات (...)
الالتهاب الرئوي من أكثر الأمراض خطورة التي قد تصيب الأطفال، حيث يؤكد د. محمود كامل، استشاري طب الأطفال وحديثي الولادة، أنه ليس مجرد "دور برد شديد"، بل قد يتطور سريعًا ليهدد حياة الطفل إذا لم يتم التعامل معه بالطرق الطبية الصحيحة، فالالتهاب الرئوي قد (...)
الرضاعة الطبيعية من أهم الركائز التي تساهم في بناء صحة الطفل منذ لحظة ولادته، فهي ليست مجرد وسيلة لتغذيته، بل هي عملية متكاملة تمنحه المناعة، وتدعمه نفسيًا وعاطفيًا، وتساعده على النمو بشكل سليم.
ولأن السنوات الأولى من عمر الطفل هي الأهم في تكوينه، (...)
يعاني كثير من الأمهات من صعوبة نوم أطفالهن بشكل منتظم، الأمر الذي ينعكس على صحتهم ونشاطهم خلال النهار ولأن النوم الجيد لا يقل أهمية عن التغذية السليمة في نمو الطفل، يقدم د. أشرف قاسم، استشاري طب الأطفال وحديثي الولادة بعض النصائح البسيطة التي يمكن (...)
تزدحم الأسواق بمنتجات غذائية متنوعة، وقد تنخدع الأمهات بالعبوات اللامعة التي تحمل كلمة "جبن"، بينما في الحقيقة لا تحتوي على أي مكونات من الأجبان الطبيعية.
وفي هذا الإطار، أوضحت د. إسراء أشرف، أخصائي سلامة وجودة الأغذية، أن وجود كلمة "أنالوج" على (...)
دائما ما يتكرر السؤال الأهم الذي يشغل الأهل: كيف يمكن تعليم الطفل أن يدافع عن نفسه ويحمي حدوده دون أن يتحول إلى طفل عدواني أو عنيف؟ فالتربية ليست مجرد تلقين نصائح، وإنما بناء شخصية متوازنة قادرة على التعبير عن الذات واللجوء للحكمة قبل القوة.
ويوضح (...)
تعتقد كثير من الأمهات أن حرصهن على إبعاد أطفالهن عن المنتجات الصناعية المعلبة واستبدالها بما يُباع من "مقرمشات شعبية" هو خيار صحي وآمن.
لكن الحقيقة، كما تؤكد د. إسراء أشرف محمد، أخصائي سلامة وجودة الأغذية، أن هذه المقرمشات ليست بديلًا صحيًا على (...)
أصبح السوبر ماركت في نظر الكثيرين مكانًا لشراء ما يلزم البيت من أطعمة ومشروبات دون تدقيق أو وعي بالمكونات المكتوبة على العبوات، إلا أن خبراء التغذية يحذرون من أن بعض هذه المكونات، رغم انتشارها الواسع واعتماد شركات كبرى عليها، قد تتحول إلى قنابل (...)