تعاني الكثير من ربات البيوت من مشكلة تلف الخضار والفواكه بسرعة، وهو ما يؤدي إلى إهدار الطعام وزيادة المصروفات.
وتوضح د. إسراء أشرف، أخصائي سلامة وجودة الأغذية، فإن السبب الرئيسي وراء فساد الخضار والفواكه هو زيادة الرطوبة التي تعد بيئة خصبة لنمو (...)
يلجأ الكثير من الأشخاص إلى شراء المكملات الغذائية لتعويض نقص الكالسيوم، لكن أخصائية التغذية، د. مروة الشربيني تحذر من الاعتماد المفرط عليها، خاصة مكملات كربونات الكالسيوم، إذ قد تؤثر على حمض المعدة وتسبب بعض المشكلات الصحية على المدى الطويل.
وتؤكد (...)
دائما ما يحقق الأطباء المصريون إنجازات طبية لافتة تركت بصمة واضحة في العالم، بداية من الرواد الأوائل في مجالات الجراحة وحتى الأجيال الحديثة التي تمزج بين العلم والابتكار.
وفي هذا السياق، يطل علينا اسم جديد يضاف إلى سجل الابتكارات الطبية المصرية، وهو (...)
الرضاعة الطبيعية ليست مجرد وسيلة لتغذية الطفل، بل هي منظومة متكاملة من الفوائد الصحية والنفسية التي تنعكس على الأم والطفل معًا.
وتوضح أ. د. منال رمضان، عميد معهد بحوث الصناعات الغذائية والتغذية بالمركز القومي للبحوث، أن الرضاعة الطبيعية تعد خط (...)
يعاني الكثير من الأشخاص من مشكلات القولون نتيجة عادات غذائية وحياتية خاطئة، تبدأ من نوعية المشروبات والأطعمة وصولًا إلى قلة الحركة والسهر المستمر.
ويقدم د. عماد سلامة، أخصائي التغذية العلاجية، مجموعة من النصائح التي تساعد على تهدئة القولون وتحسين (...)
مع اقتراب بداية العام الدراسي الجديد وارتفاع أسعار المستلزمات المدرسية من كتب وملابس وحقائب، أعلن ائتلاف أولياء أمور مصر عن إعادة تفعيل مبادرته الإنسانية "فرّح طلاب المدارس الحكومية"، التي أُطلقت منذ عدة سنوات بهدف دعم الأسر غير القادرة.
وأوضحت (...)
المكرونة من الأكلات اللذيذة التي يحبها الكثيرون، لذا تقدم الشيف نيفين عباس، طريقة تحضير طاجن المكرونة المقلوب باللحم المفروم، بخطوات بسيطة ومذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك.
المقادير:
3 كوب عصير طماطم
بصلة مفرومة
نصف كيلو مكرونة أقلام
ربع كيلو لحم (...)
البحر المتوسط الذى طالما كان مقصدًا للمصطافين ومصدر رزق للصيادين، تحول خلال الأسابيع الماضية إلى ساحة قلق، بعدما شهدت شواطئه سلسلة من حوادث الغرق الناتجة عن الاضطرابات البحرية وارتفاع الأمواج بشكل غير معتاد، هذه الوقائع لم تمر مرور الكرام، بل دفعت (...)
مع بداية العام الدراسي، تسعى الأمهات لتجهيز "اللانش بوكس" كوجبة صحية ومتكاملة لأطفالهن داخل المدرسة، لكن خبراء سلامة الغذاء يحذرون من خطورة وضع بعض الأطعمة في علب بلاستيكية، لما قد تسببه من تفاعل كيميائي ضار يعرض صحة الأطفال للخطر.
توضح د. إسراء (...)
يبحث الكثيرون عن طرق طبيعية لتحسين الصحة وخسارة الوزن؛ لذا يؤكد د. عماد سلامة، أخصائي التغذية العلاجية، أن هناك مشروباً بسيطاً يتميز بفوائد مذهلة على الجسم والبشرة.
ومن فوائد المشروب، تحسين الهضم وتقليل الانتفاخات والغازات، وزيادة امتصاص الفيتامينات (...)
الالتهاب الرئوي من أكثر الأمراض خطورة التي قد تصيب الأطفال، حيث يؤكد د. محمود كامل، استشاري طب الأطفال وحديثي الولادة، أنه ليس مجرد "دور برد شديد"، بل قد يتطور سريعًا ليهدد حياة الطفل إذا لم يتم التعامل معه بالطرق الطبية الصحيحة، فالالتهاب الرئوي قد (...)
الرضاعة الطبيعية من أهم الركائز التي تساهم في بناء صحة الطفل منذ لحظة ولادته، فهي ليست مجرد وسيلة لتغذيته، بل هي عملية متكاملة تمنحه المناعة، وتدعمه نفسيًا وعاطفيًا، وتساعده على النمو بشكل سليم.
ولأن السنوات الأولى من عمر الطفل هي الأهم في تكوينه، (...)
يعاني كثير من الأمهات من صعوبة نوم أطفالهن بشكل منتظم، الأمر الذي ينعكس على صحتهم ونشاطهم خلال النهار ولأن النوم الجيد لا يقل أهمية عن التغذية السليمة في نمو الطفل، يقدم د. أشرف قاسم، استشاري طب الأطفال وحديثي الولادة بعض النصائح البسيطة التي يمكن (...)
تزدحم الأسواق بمنتجات غذائية متنوعة، وقد تنخدع الأمهات بالعبوات اللامعة التي تحمل كلمة "جبن"، بينما في الحقيقة لا تحتوي على أي مكونات من الأجبان الطبيعية.
وفي هذا الإطار، أوضحت د. إسراء أشرف، أخصائي سلامة وجودة الأغذية، أن وجود كلمة "أنالوج" على (...)
دائما ما يتكرر السؤال الأهم الذي يشغل الأهل: كيف يمكن تعليم الطفل أن يدافع عن نفسه ويحمي حدوده دون أن يتحول إلى طفل عدواني أو عنيف؟ فالتربية ليست مجرد تلقين نصائح، وإنما بناء شخصية متوازنة قادرة على التعبير عن الذات واللجوء للحكمة قبل القوة.
ويوضح (...)
تعتقد كثير من الأمهات أن حرصهن على إبعاد أطفالهن عن المنتجات الصناعية المعلبة واستبدالها بما يُباع من "مقرمشات شعبية" هو خيار صحي وآمن.
لكن الحقيقة، كما تؤكد د. إسراء أشرف محمد، أخصائي سلامة وجودة الأغذية، أن هذه المقرمشات ليست بديلًا صحيًا على (...)
أصبح السوبر ماركت في نظر الكثيرين مكانًا لشراء ما يلزم البيت من أطعمة ومشروبات دون تدقيق أو وعي بالمكونات المكتوبة على العبوات، إلا أن خبراء التغذية يحذرون من أن بعض هذه المكونات، رغم انتشارها الواسع واعتماد شركات كبرى عليها، قد تتحول إلى قنابل (...)
العلاقات الإنسانية أحد أهم مقومات الحياة، فهى التى تمنح الإنسان الدعم النفسى والاجتماعى، وتشكل جزءًا أساسيًا من شخصيته وطريقة تفاعله مع العالم، غير أن هذه العلاقات لا تكون دائمًا مصدرًا للراحة والأمان، إذ قد تتحول أحيانًا إلى عبء ثقيل يخلّف آثارًا (...)
مع دخول شهر سبتمبر من كل عام، تبدأ معاناة مرضى الحساسية بمختلف أنواعها في الظهور بشكل أكبر، سواء كانت حساسية الأنف أو الصدر أو العين أو الجلد.
ويؤكد د. أمجد الحداد، استشاري الحساسية والمناعة، أن فصل الخريف يعد من أصعب الفصول على هؤلاء المرضى، إذ (...)
مع بداية العام الجامعي الجديد، يعيش الطلاب مرحلة انتقالية مهمة تمثل نقطة تحول في حياتهم، حيث تختلط مشاعر القلق والتوتر بالفرحة والأمل.
وفي هذا السياق، قدمت الخبيرة الأسرية داليا الحزاوي مجموعة من الإرشادات التي تساعد الطلاب والطالبات على تجاوز (...)
مع اقتراب العودة إلى الدراسة، يواجه الكثير من الأهالي صعوبة في ضبط مواعيد نوم أبنائهم بعد فترة الإجازة الصيفية، وتؤكد أمنية أبو عميرة، أخصائية الصحة النفسية وتعديل السلوك، أن النوم المبكر ليس رفاهية كما يعتقد البعض، بل هو المفتاح الأساسي الذي يساعد (...)
يعاني مرضى خمول الغدة الدرقية من مشكلات صحية تؤثر على نشاطهم اليومي وقدرتهم على التحكم في الوزن، مما يجعل الالتزام بروتين دوائي وغذائي مناسب أمرًا ضروريًا، ويوضح د. عماد سلامة، أخصائي التغذية العلاجية، نظامًا مقترحًا يساعد المرضى على تحسين حالتهم (...)
تحاول بعض ربات البيوت الاستفادة من الجزء السليم من الطماطم إذا ظهر عليها عفن في جزء صغير، اعتقادًا منهن أن المشكلة مقتصرة على البقعة الظاهرة فقط.
وحذرت د. إسراء أشرف محمد، أخصائي سلامة وجودة الأغذية، من هذا التصرف مؤكدة أن الطماطم التي يظهر عليها (...)
منذ آلاف السنين اعتمد الإنسان على الأعشاب الطبية كوسيلة طبيعية لعلاج كثير من الأمراض والمشكلات الصحية، ومع تطور العلم الحديث أثبتت بعض هذه الأعشاب فعاليتها بالفعل في دعم الصحة الجسدية والنفسية.
ومن بين هذه الأعشاب يبرز نبات كف مريم، الذي حظي باهتمام (...)
مرحلة إدخال الأطعمة الصلبة للأطفال من المراحل المهمة التي تشغل بال الأمهات، إذ يبحثن عن الخيارات الصحية التي تدعم نمو أطفالهن وتعزز مناعتهم.
وفي هذا السياق، أوضح د. محمد صلاح شبيب، استشاري طب الأطفال وحديثي الولادة، أن فاكهة المانجو من الأطعمة (...)