أظهرت دراسة حديثة تأثير شرب الشاي الأخضر يوميًا لمدة شهر على صحة الجسم بشكل ملحوظ، حيث يؤكد د. عماد سلامة، أخصائي التغذية العلاجية، أن النتائج قد كشفت عن فوائد متعددة تشمل الدماغ والقلب والتمثيل الغذائي، بالإضافة إلى الوقاية من الأمراض المزمنة. فيما يخص صحة المخ، أشار د. عماد إلى أن الشاي الأخضر يحسن التركيز والذاكرة والمزاج، وذلك لاحتوائه على الكافيين ومركب إل-ثيانين، ما يجعل الدماغ أكثر يقظة ونشاطًا، كما يظهر تأثيرًا وقائيًا على كبار السن من حيث تقليل خطر النسيان أو مشاكل الإدراك. اقرأ أيضًا | كيف يُقلل الشاي الأخضر من امتصاص الفيتامينات؟ ولصحة القلب والشرايين، يساهم الشاي الأخضر في ضبط مستويات الكوليسترول، ويقلل من خطر الإصابة بالأزمات القلبية والسكتات الدماغية، بفضل المواد التي تحافظ على مرونة الأوعية الدموية وتسهل تدفق الدم. أما بالنسبة للتمثيل الغذائي، فهو يزيد من حساسية الجسم للأنسولين، ما يساعد على استخدامه بشكل صحيح، ويعد خطوة وقائية مهمة ضد مرض السكري. كما يحتوي الشاي الأخضر على مضادات أكسدة قوية مثل الكاتيكينات، التي تحارب الالتهابات وتقلل من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة، كما قد يخفض خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، مثل سرطان الثدي والقولون والرئة.