لست البيت.. سبب ظهور نقط بيضاء في حبوب العدس

تثير النقط أو الأجزاء البيضاء التي تظهر في حبوب العدس قلق الكثيرين، ويتبادر إلى الذهن فورًا أنها قد تكون دودًا أو علامة فساد.
وتوضح د. إسراء أشرف، أخصائي سلامة وجودة الأغذية، أن هذا الاعتقاد غير صحيح في كثير من الأحيان، فليس كل ما يظهر باللون الأبيض في العدس يدل على وجود إصابة حشرية.
وتؤكد أن هذه النقط البيضاء غالبًا ما تكون جزءًا من قلب حبة العدس نفسها، أو عبارة عن نشا طبيعي يظهر على السطح، خاصة مع مرور الوقت، وهو أمر شائع وطبيعي ولا يشكل أي خطر صحي، كما أنه لا يعد دودًا ولا يؤثر على سلامة الغذاء.
اقر أ أيضًا | «شوربة العدس».. وجبة الشتاء المثالية لتعزيز المناعة وإمداد الجسم بالطاقة
لكن في بعض الحالات، تشير د. إسراء إلى ضرورة الانتباه وعدم استخدام العدس إذا صاحب هذه النقط البيضاء علامات غير طبيعية، مثل تحركها، أو وجود خيوط رفيعة بينها، أو انبعاث رائحة غريبة أو مكتومة، أو ملاحظة ثقوب واضحة في حبوب العدس، فهذه مؤشرات محتملة على وجود سوس أو إصابة حشرية.
ولتجنب الشك، تنصح بإجراء اختبار بسيط في المنزل، يتمثل في غسل العدس جيدًا ثم نقعه لمدة تتراوح بين عشر إلى خمس عشرة دقيقة، مع فحصه في ضوء قوي، فإذا لم تظهر أي حركة أو رائحة غير طبيعية، يكون العدس آمنًا ويمكن طهيه بشكل طبيعي، أما في حال ظهور أي من العلامات التحذيرية، فيجب التخلص منه فورًا حفاظًا على السلامة الغذائية.