يناقش مسلسل "لا ترد ولا تستبدل" الذي يعرض حاليا، إحدى القضايا الصحية المهمة وهي الإفراط في استخدام المسكنات. إذ تظهر بطلة العمل "ريم"، التي تجسد شخصيتها الفنانة دينا الشربيني، وهي تعاني من الفشل الكلوي نتيجة الإفراط في تناول المسكنات، ما دفع العديد (...)
كثيرا ما نتحدث عن أصول الأطعمة المختلفة، ونسب أكلات بعينها إلى حضارات أو عصور معينة، لكن نادرا ما نتوقف عند السؤال الأهم: كيف نعرف أصل الطعام من الأساس؟، وما هي الأدلة العلمية التي يستند إليها؟.
الإجابة على هذه الأسئلة توضحها الدكتورة هالة بركات، (...)
تكتسب بعض الأطباق شعبية كبيرة باعتبارها من أكثر الأصناف الثابتة على الموائد المصرية، لكنها في الأساس ليست مجرد وجبات، بل هي امتداد لعادات ترسخت عبر الزمن وحملت في تفاصيلها تاريخا طويلا من التحولات؛ فهي أكلات تتكرر على الموائد جيلا بعد جيل، حتى بدت (...)
رغم ما تمتلكه مصر من تنوع ثقافي وإنساني نادر، يظل التراث الغذائي، وبخاصةً الحلويات الشعبية، أحد أكثر الكنوز المهملة، على الرغم من قدرته على جذب السائح قبل الآثار أحيانا؛ فالحلوى ليست مجرد مذاق، بل حكاية مكان وذاكرة مجتمع، وجسر يربط الحاضر بالماضي، (...)
عبر تاريخ طويل وجغرافيا ممتدة من الوادي إلى الدلتا والسواحل والصحاري، استطاع المصريون تحويل بساطة الموارد إلى ثراء غذائي لافت؛ فالمحصول الواحد أصبح منبعا للإبداع والتنوع، ومن القمح إلى الأرز صنع المصريون وصفاتهم التراثية، معتمدين على الخبرة (...)
بعد إدراج الكشري المصري على قائمة اليونسكو للتراث الثقافي غير المادي، عاد الحديث من جديد حول الأكلات الشعبية المصرية، ليس فقط بوصفها أطعمة يومية، بل باعتبارها جزءً أصيلا من الهوية الثقافية والتاريخ الاجتماعي للمصريين، ما فتح الباب لإعادة طرح أسئلة (...)
لم يكن المطبخ يوما مجرد وصفات تُطهى على النار، بل سجلا حيا لتاريخ الشعوب وتحولاتهم الاجتماعية والاقتصادية، وفي مصر حيث تعاقبت الحضارات وتقاطعت الجغرافيا مع التاريخ، تحول الطعام إلى شاهد صامت على هوية ثرية لم يتم روايتها بعد كما ينبغي.
في هذا التقرير (...)
لا تعتبر الأكلات المصرية مجرد وصفات يتم إعدادها، بل حكايات تُروى، وذاكرة جماعية انتقلت من يد إلى يد، ومن بيت إلى آخر، دون أن تُكتب في كتب التاريخ.
على موائد المصريين تشكلت هوية كاملة؛ من طبق فول يسد جوع يوم طويل، إلى حلوى ارتبطت بالمواسم (...)
مع تزايد الاهتمام بتقوية جهاز المناعة خاصة خلال مواسم نزلات البرد والإنفلونزا، يبرز فيتامين سي كأحد أكثر العناصر الغذائية تداولا بين الناس باعتباره خط الدفاع الأول ضد العدوى. ورغم شيوع الاعتقاد بدوره الوقائي المطلق، فإن الأبحاث الطبية تؤكد أن فائدته (...)
لم يعد انتشار الكلاب الضالة في الشوارع المصرية مجرد مشهد اعتيادي أو مشكلة خدمية، بل تحول إلى قضية نفسية تؤثر مباشرة على إحساس المواطنين بالأمان.
وتتنوع الحالات بين الهجمات العشوائية، والحوادث أثناء الدفاع عن الأطفال، وصولاً إلى حالات مألوفة بالنسبة (...)
أعلن مركز المعلومات ودعم اتخاذ القرار بمجلس الوزراء عن بدء تنفيذ خطة شاملة للتعامل مع الكلاب الضالة، بهدف تحقيق التوازن البيئي وحماية صحة الإنسان، مع التأكيد على أن الخطة تعتمد على إجراء عمليات تعقيم رحيمة عبر استئصال رحم أنثى الكلب لضبط معدلات (...)
وسط الجدل المتصاعد حول أزمة الكلاب الضالة وما يرتبط بها من مخاطر صحية وسلوكية، يبرز سؤال جوهري حول الضوابط الشرعية التي تنظم العلاقة بين حماية الإنسان وصون حقوق الحيوان؛ إذ تكتسب هذه القضية أهمية متزايدة مع الجهود الحالية التي تبذلها الدولة لضبط (...)
تشهد منصات التواصل الاجتماعي تصاعدا ملحوظا في النقاش الدائر حول أزمة انتشار الكلاب الضالة، حيث تسود حالة من الاستياء والقلق بين المواطنين.
وتترجم هذه الحالة إلى مطالبات شبه يومية عبر المجموعات الخاصة بسكان بعض المناطق، تدعو إلى ضرورة إيجاد حلول (...)
في الوقت الذي تتزايد فيه أعداد الكلاب الضالة في الشوارع، يحتدم الجدل بين من يرى في الظاهرة أزمة بيئية تستدعي تدخلا عاجلا، وبين من يحذر من أن تقليص أعدادها قد يؤدي إلى خلل بيئي أشد خطورة، يتمثل في انتشار القوارض والثعابين واختلال التوازن الطبيعي داخل (...)
في كل شارع من شوارع القاهرة الكبرى يقبع الكلب الضال صامتا، لكنه ليس بلا خطر؛ فخلف تلك العيون التي تبدو بريئة تتزايد الهجمات السنوية على المواطنين، وتتوارى حصيلة من الأمراض الفيروسية والبكتيرية والطفيلية التي تنتقل إلى الإنسان.
الأزمة ليست مجرد حوادث (...)
انتشرت في الآونة الأخيرة مقاطع فيديو يروج خلالها مقدمو المحتوى المعتمد على الطعام الصحي لوصفات "الخضار المخمر"؛ حيث يعتمد هذا النوع من الأغذية على وضع خضروات مختلفة في محلول ملحي وتركها لفترة معينة لحدوث التخمر الطبيعي، ما يؤدي إلى تكوّن بكتيريا (...)
لم تعد أزمة الكلاب الضالة في مصر مجرد مشاهد عابرة على أطراف الشوارع أو نقاشات موسمية تعود مع كل حادثة هجوم، فخلال السنوات الأخيرة تحولت الظاهرة إلى ملف عام ثقيل، تتقاطع فيه الصحة العامة مع الأمان المجتمعي، والجانب الشرعي مع حقوق الحيوان، والسياسات (...)
مع حلول موسم هجرة الطيور، تكتسب البحيرات والمناطق الطبيعية حيوية خاصة ويزداد اهتمام المصورين بملاحقة التفاصيل النادرة التي لا تتكرر كثيرا، فمشاهدة أسراب الطيور وخاصة طائر الفلامنجو في البحيرات المصرية لا تقتصر على كونها مشهدا بيئيا لافتا، بل تصبح (...)
مع دخول موسم الإنفلونزا ونزلات البرد، يختلط على كثيرين التمييز بين الأعراض المعتادة للبرد وتلك التي تستدعي تدخلا طبيا عاجلا وعلى رأسها ضيق التنفس. ورغم اعتقاد البعض أنه من العلامات الطبيعية المصاحبة للبرد، فإن هذا العرض تحديدا قد يشير إلى مشكلات (...)
في إطار اهتمام الدولة بتحسين الصحة العامة ورفع مستوى اللياقة البدنية بين المواطنين، خاصة فئة الشباب، يزداد التركيز على الدور المحوري الذي تلعبه الرياضة في دعم الصحة العامة.
وفي هذا السياق، يوضح د. أمجد الحداد، استشاري الحساسية والمناعة في تصريحات (...)
بات اختيار الروتين المناسب والمنتجات المثالية للبشرة محور اهتمام واسع على منصات التواصل الاجتماعي، ولم يعد هذا الانشغال مقتصرا على الكبار فقط بل امتد ليشمل المراهقين والأطفال مع الانتشار السريع للهواتف الذكية بين أيديهم رغم التحذيرات المتكررة من (...)
يمكن أن تصبح متابعة الأخبار والحوادث سلاحا ذو حدين، فقد تزيد من وعي البعض وكذلك قد تتسبب في اضطرابات للبعض الآخر، وخاصة عندما يتعلق الأمر بقضايا حساسة كقضايا العنف الجنسي ضد الأطفال.
ومع تعرض الوالدين لسيل من الأخبار والمناقشات يحاصرهم طوال الوقت (...)
يواجه كثير من الأطفال صعوبة في التعبير اللفظي عن مشاعرهم، خاصة عند المرور بتجربة غير مريحة أو تعرضهم لموقف سيئ؛ لذا يصبح الانتباه إلى السلوكيات والتغيرات الجسدية والنفسية هو الوسيلة الأهم لاكتشاف ما يمر به الطفل، وفي الوقت نفسه يجب أن تتم مراقبة (...)
هل فكرت من قبل لماذا قد تميل أحيانا إلى شراء أشياء لا تحتاجها على الإطلاق خاصة مع مواسم التخفيضات ك"البلاك فرايداي" وتدفق العروض والإعلانات من كل مكان؟ ولماذا تشعرك عبارات مثل "آخر فرصة" أو "العرض ينتهي اليوم" بصعوبة التمييز بين الحاجة الحقيقية (...)
تناول تقرير لصحيفة إندبندنت تفاصيل دراسة أجريت في مركز بحوث الشيخوخة التابع لمعهد كارولنسكا بالسويد.
واستهدفت الدراسة متابعة أكثر من 2400 شخص من كبار السن لمدة 15 عاما. وخلال هذه المدة الطويلة تم إجراء تقييمات غذائية متكررة لمعرفة أنماط الأكل التي (...)