فاتورة أكل العيد .. كحك ب45 جنيهاً وفسيخ ب100 جنيه !

كعك العيد واحد من أهم المظاهر التي يحرص المصريون الي الآن علي شرائها في عيد الفطر المبارك رغم ارتفاع أسعارها هذا العام بسبب ارتفاع أسعار الخامات والمكونات التي يتكون منها الكعك نزلنا بعض محلات في وسط البلد لمقارنة الأسعار بين المحلات والأفران وربات البيوت .
يقول أحمد أنور بائع بأحد محلات الحلويات بوسط البلد :
أسعار كعك العيد هذا العام سوف ترتفع عن أسعار العام الماضي لأن مكونات الكعك والبيتي فور والغريبة أسعارها مرتفعة وسعر الكعك هذا العام تقريبا سيتراوح بين 36 جنيها و 45 جنيها حسب الحشو والسمن المستخدم في الكعك وسنجد الأسعار 36 جنيها للسادة و 45 بالحشو . وبدون مكسرات و 45 بالبندق و 55 بعين الجمل , وطبعا تفاوت الأسعار بسبب اختلاف وجودة الخامات المستخدمة , وأيضا ارتفاع إيجار المحلات من منطقة لأخري , ومرتبات العمال كل ذلك يؤثر في سعر السلعة وليس الكعك فقط .
أما محمد السيد صاحب فرن بمنطقة التوفيقية فيقول : تصنيع الكعك يحتاج الي خامات من سكر ومسلي ولبن ودقيق وايد عاملة وغاز للتصنيع وكل هذه التكاليف الثابتة اذا تم حسابها نجد ان هامش الربح بسيط ويوفر علي الأسرة متاعب التصنيع وأنا عن نفسي أبيع في الفرن الكيلو السادة ب 20 وبالحشو 28 والبسكويت 18 والبيتي فور 25 جنيها وأقوم بتسوية الكعك والبسكويت في الفرن لمن يريد من أهالي المنطقة مقابل جنيه واحد للصاج .
وطبعا كالعادة ارتفاع الأسعار طال سوق الأسماك المملحة حيث تراوح سعر كيلو الفسيخ مابين 70 و 100 جنيه ، يقول عبده شاهين صاحب محل فسيخ : الأسماك المملحة تشهد هذا العام ارتفاعا كبيرا في الأسعار حيث يباع السردين ب 30 جنيها بدلا من 20 جنيها في العام الماضي وتباع الملوحة ب 50 جنيها بدلا من 40 جنيها , أما بالنسبة للفسيخ فهو بين 70 و 100 جنيه في بعض المناطق الراقية وبالنسبة للبطارخ فيزيد الطلب عليها من الطبقة العالية وسعر الكيلو يصل الي 500 جنيه وأكثر وطبعا الاقبال علي الشراء سوف يبدأ قبل العيد بحوالي يومين حيث يتزاحم الزبائن علي الشراء واعتقد انه يمكن التغلب علي هذا الارتفاع بالاكتفاء بكيلو أو 2 بدلا من شراء 4 كيلو .
أما فرج الهلوتي صاحب محل فسيخ فيقول : أكثر الأنواع التي تلقي رواجا هي الرنجة والتي يتراوح سعرها بين 18 و 20 جنيها بالنسبة للأنواع الشعبية وتصل الي 30 جنيها بالنسبة للأنواع الفاخرة المدخنة لانها مناسبة لمعظم المصريين الان .