أوكرانيا هي واحدة من أكبر مصدري العسل في العالم. ففي عام 2020، باع النحالون المحليون 81 ألف طن من العسل في الخارج، معظمها للاتحاد الأوروبي، حيث باتت الرغبة في حصص غير محدودة لتوريد العسل الأوكراني لدول الاتحاد الأوروبي أقل من 6 آلاف طن، ولم يرتفع سعر صادرات العسل الأوكراني، وتم استهلاك جزء كبير منه في دول الاتحاد الأوروبي. في عام 2022، سيتعين على الاتحاد الأوروبي تحديد حصص للصادرات الأوكرانية من أجل دعم اقتصاد أوكرانيا أثناء الحرب مع روسيا. وفقًا لخريطة التجارة الخاصة بمركز التجارة الدولية، أصدرت أوكرانيا في عام 2021 ( 61.2 ألف طن) من العسل مقابل 144.9 مليون دولار. في هذه المرتبة، للالتزام ببيع المنتج في الخارج، وأرسلت الدولة خطاب شرف إلى الصين والهند والأرجنتين وفيتنام. قتل 2.7 مليون تشتري بولندا ونيميشينا وبلجيكا وفرنسا وليتوانيا معظم العسل الأوكراني. وتم تسجيل 45.3 ألف مربي نحل طواعية، وقتل 2.7 مليون مربي النحل. بعض الأرقام أقل من الواقع، لكنها أقل من 300 ألف في الريف. من خلال غزو روسيا، تغير عدد النحالين. ما يصل إلى 100 طن عسل في الموسم الواحد.
ورغم الحالة التي مزقتها الحرب، من غير المرجح أن تظهر هذه البيانات صحتها، إذ كان أصحاب مزارع النحل يعانوا من مشاكل عدة من خلال احتلال ساحة المعركة، حيث انتقل جزء من البيولياريف إلى المناطق الآمنة. لا يمكن لأي شخص أن يأخذ النحل معه، لأزمة النقل والتخطيط.
المهن عبر "الممر الأخضر" في عام 2021، استهلكت روسيا 20 طنًا من العسل، بيعت بسعر 63-75 غريفنا للكيلوجرام. أخذ معظم النحالون فرقتهم إلى المنطقة الآمنة، وتركوا أنفسهم لرعاية النحل. ومع ذلك، من الصعب بيعه، لأنه من الضروري الوصول ل "الممر الأخضر" في روسيا.
يواجه النحالون مشاكل في تحضيرالعسل قبل الشتاء. مؤكدين: "نحن بحاجة إلى استعدادات معينة، فمن السهل معرفة ذلك في المهنة.. حتى المنطقة الخالية من الاحتلال يواجها الجو البارد. خلاف ذلك، سيكون عليك أن ترى وتبدأ كل شيء هنا بالقرب من وسط أوكرانيا.
ويقول آخرون، عبر منصة التدوينات المُصغرة "تويتر": "لا أعرف كيف يمكنني نقل النخل. الناقلون يتقاضون 30 هريفنيا لكل كيلوجرام من الوزن. نحلتي ستكلف أكثر.". وبعد تحرير منطقة كييف، بدأ التواصل مع الشركات ولكن دون جدوى.
كما أن المشكلة الأكبر هي كيفية استخراج العسل. يدويًا - إنه غير واقعي، وإضفاء الطابع الإقليمي على ورشة عمل جديدة مكلف. "الأسعار الحقيقية في دول الاتحاد الأوروبي للعسل الأوكراني تزيد عن 3 يورو. وبرغم ذلك توجد صعوبة لوصلها إلى السوق مع النحالين. ولكن قد يكون مُربي النحل قادرين على صنع العسل بشكل أفضل". كما يرفض المصدرون والصحف الإلكترونية -رأس المال لشراء العسل-، العمل المخطط لها، لذا يود السماح للمصدرين بأن يكونوا أكثر قدرة على المنافسة في سوق العسل.
