نودلز بالدجاج للشيف "آية حسنى"

المقادير:
دجاجة
2 جزرة متوسطة تقطع شرائح
2 معلقة كبيرة كرفس مخرط
4 بصلات خضر
1⁄4 كيلو نودلز
2 معلقة كبيرة زيت نباتي.
4 فصوص ثوم مفري
10 حبات زيتون أسود
ملح، فلفل، حبهان
الطريقة:
تسلق النودلز وتحفظ دافئة.
تخلى الدجاجة من الجلد والعظم وتقطع شرائح.
يرفع الزيت على النار ويضاف إليه الدجاج والثوم ويقلب المقدار على النار ويتبل ويقلب الدجاج حتى يصير لونه ذهبيًا، محمرًا.
يضاف الجزر ويقلب المقدار ويغطى ويترك على نار هادئة مع إضافة قليل من الماء كلما احتاج الأمر حتى يتم نضج الدجاج، يضاف الكرفس ويترك المقدار مدة 5 دقائق.
يخلط الدجاج مع النودلز والزيتون.
عند التقديم يقشر البصل ويقلم ويقطع إلى أوراق مثل الصورة ويضاف إلى خليط النودلز والدجاج ويقدم.