لو هلكانة .. راجعة من عملك متأخرة .. الشيف" أمينة " تطبخ معك فراخ متبلة وسمك فيليه " سريع جدا " !

أكيد راجعة من العمل متأخر .. المواصلات والشوارع خنقاك .. ورغم كل ذلك بتفكري تطبخي إيه للأولاد وزوجك .. فلا تنزعجي .. كل يوم "أحد" تقدم لكم الشيف: أمينة ابو عياد وجبات سريعة للمرأة العاملة
بسرعة اعملي .. وجبه فراخ متبل بالبصل
محتويات
صدور فراخ فيليه صوص الطماطم كرفس ملح زيت زيتون جزر بصل مفروم
طريقة الإعداد:
1 يضاف لصدور الفراخ المتبلة بماء البصل ، البصل وصوص الطماطم والكرفس والجزر المقطع وكمية قليلة من المياه مع قليل من زيت الزيتون والملح والفلفل فى طاجن، ويتم وضعها جميعا بالفرن لفترة 20 دقيقة ، مع التقليب كل فترة، ومراقبة الصوص وإضافة كمية قليلة من المياه كل فترة.
2 الأرز العادي ، يطهي من خلال وضع الزبدة فى اناء وعليها كوب أرز، مع كوب وربع مياه، وتوضع على النار، وبعد غليان المياه يتم خفض درجة اشتعال النار حتى النضج.
لو مش بيحبوا الفراخ .. سمك فيلية يجنن
المحتويات
أسماك فيليه دقيق بيض مضروب بقدونس ثوم مفروم بقصمات مفروم بطاطس.
1 يتم وضع الفيليه فى الدقيق ثم البيض مضاف إليه ملعقة لبن ثم البقصمات، ثم يتم قليه.
2 يتم سلق البطاطس وبعد نضجها يتم تقطيعها إلى قطع اصغر، ثم توضع فى إناء به زيت الزيتون مضافا لها الثوم والريحان والملح والفلفل ويتم تحميرها، ثم تقدم مع السمك.