طريقة عمل المسقعة باللحم

تقدم لكِ "البوابة نيوز" طريقة عمل المسقعة باللحم.
المقادير:
كيلو من الباذنجان المقشر والمقطع شرائح
بصل + فلفل أخضر + طماطم
نصف كيلو لحم مفروم
ملعقة من الثوم المفروم + أربعة ملاعق من الزيت
صلصة طماطم + ملح + فلفل أسود
طريقة التحضير:
احضري مقلاة متوسطة وإضافة ملعقتين من الزيت على نار متوسطة ثم إضافة البصل المقطع قطع صغيرة حتى تصفر البصلة
إضافة اللحم المفروم بعد أن تصفر البصلة ثم إضافة الملح والفلفل والتقليب على نار هادئة حتى تنضج اللحم ولمدة 15 دقيقة تقريبًا
بعد عمل العصاج نبدأ في عمل الصلصة عن طريق تقطيع الطماطم قطع صغيرة وعصر الباقي في الخلاط مع الماء
ثم احضري مقلاة واضيفي بها الزيت ثم البصل واتركيها حتى تصفر البصلة ثم إضافة الثوم حتى يكتسب اللون الذهبي
إضافة صلصة الطماطم وشرائح الطماطم ونصف كوب ماء مع الملح والفلفل الأسود والتقليب لمدة 20 دقيقة
ثم عمل المسقعه عن طريق تقطيع الفلفل الأخضر إلى مكعبات ثم إضافة الفلفل ف مقلاة بها زيت
إضافة شرائح الباذنجان في الزيت حتى يصبح لونها ذهبيا
أحضري صينية كبيرة ثم وضع طبقة من الباذنجان ثم طبقة من الفلفل وطبقة من اللحم المفروم وتكرر الطبقات حتى تنتهي الكمية
أدخلي الصينية الفرن لمدة 35 دقيقة وتقدم ساخنة مع السلطة الخضراء.