سباجيتي بولونييز لايت

المكوّنات:
مكرونة سباجيتي سمراء - 500 جرام
لحم مفروم - 200 جرام
طماطم ناضجة، مقطّعة إلى مكعبات صغيرة - 4
بصل مفروم فرمًا ناعمًا- 1
ثوم مهروس - 4 فصوص
فليفلة خضراء حجم صغير، مفروم فرمًا ناعمًا - 1
فطر مقطع إلى مكعبات صغيرة - كوب
فلفل حلو - نصف ملعقة صغيرة
ملح - بحسب الرغبة
زيت نباتي - ملعقة كبيرة
ماء - كوبان
معجون طماطم - ملعقتان كبيرتان
حبق - نصف ملعقة صغيرة
أوريغانو - نصف ملعقة صغيرة
طريقة العمل:
1- أسلقي المكرونة بحسب التعليمات الموجودة على العبوة، صفّيها واتركيها جانبا
2- حمّي الزيت على حرارة متوسّطة ثمّ أضيفي إليه البصل واتركيه حتى يتغيّر لونه
3- أضيفي الثوم واللحم واخلطي جيدا حتى تتجانس المكوّنات ثمّ اتركي المزيج على النار حتى ينضج اللحم
4- أضيفي الفليفلة الخضراء والفطر ثمّ نكّهي الفلفل الحلو والملح والأوريجانو والحبق
5- اخلطي جيدا حتى تتداخل المكوّنات واتركيها على النار حتى تذبل الخضار
6- أضيفي الطماطم وقلّبي المزيج لدقيقة
7- ذوّبي معجون الطماطم في الماء واسكبي المزيج فوق القدر ثمّ أتركي المزيج يغلي على نار هادئة مع التحريك من وقت إلى آخر لحوالى 20 دقيقة
8- في طبق التقديم، اسكبي المكرونة وزيّني وجهها بالصلصة ثمّ قدّمي الطبق مباشرةً على سفرتك.