مكرونة "البيتزا" النباتية

المكوّنات
مكرونة سباجيتي - علبتان
طماطم مقطّعة إلى مكعبات - 4
بصل مقطّع إلى شرائح - 2
فليفلة حلوة مقطّعة إلى شرائح - 2
فطر مقطّع - علبة
ثوم مهروس - 4 فصوص
بهار بيتزا - ملعقة كبيرة
معجون طماطم - 4 ملاعق كبيرة
أوريغانو - ملعقة صغيرة
ملح - بحسب الرغبة
للوجه:
طماطم حجم صغير مقطّعة إلى شرائح - 1
فليفلة خضراء حجم صغير مقطّعة إلى شرائح - 1
زيتون أسود منزوع النواة - بحسب الرغبة
فلفل حار مقطّع إلى شرائح - 1
طريقة العمل
1- أسلقي المعكرونة بالماء المملّح لنحو 15 دقيقة، صفّيها ثمّ إسليها بالقليل من الماء واتركيها جانبًا.
2- حمّي القليل من الزيت في قدر على حرارة متوسّطة وقلّي فيه الزيت والثوم حتى يذبل البصل.
3- أضيفي الفطر والفليفلة الحلوة وقلّبي المكوّنات لنحو 3 دقائق ثمّ زيدي الطماطم وقلّبي من جديد.
4- نكّهي بالملح والبهار والأوريغانو واتركي المزيج على نار هادئة حتى تتجانس المكوّنات.
5- في طبق، ضعي نصف كمية المعكرونة ووزّعي عليها نصف كمية الخضار.
6- زيدي الكمية المتبقية من المعكرونة واغمريها بالكمية المتبقية من الحضار مع الإحتفاظ بربع كوب من ها جانبًا.
7- زيّني وجه الطبق بالطماطم والفليفلة والزيتون والفلفل الحار.
8- إغلي 3 أكواب من الماء في قدر وأضيفي إليه معجون الطماطم وكمية الصلصة المتبقية.
9- أتركي المزيج على النار حتى يثخن ثمّ أغمري وجه الطبق بنص الكمية.
10- أدخلي الطبق إلى الفرن حتى تنضج المكوّنات ويحمرّ الوجه.
11- قدّمي طبقك إلى جانب باقي كمية الصلصة على سفرتك.