كشف مؤتمر العمل فى مصر فى القرن التاسع عشر العديد من المفاجآت عن طبيعة العمل والعمال فى ذلك القرن الذى شهد حراكا ونشاطا، ومثل نقلة قوية فى تاريخ مصر من انجازات ومشروعات ،فتحدث د.عماد أبو غازى وزير الثقافة الأسبق وأستاذ الوثائق بجامعة القاهرة عن إصدار محمد على والى مصر سنة 1822 فرمان حق الملكية الفكرية لبراءة اختراع مواطن مصرى وتم نشره فى جريدة الوقائع الرسمية أمراً بإعطاء المدعو حنا باسكى التاجر امتياز اختراع الساقية التى تدور بغير حيوان مدة أربع سنوات وبيعها للأهالى على ذمته وعدم جواز تقليدها وبيعها فى المدة المذكورة. نظم المؤتمر قسم الدراسات التاريخية بالجامعة الامريكية، وأوضح د.عاصم الدسوقى أستاذ التاريخ أنه فى عهد محمد على بدأ تنظيم عمل المرأة حكوميا، وعملت بالمصانع الحكومية ،وحظر عمل المرأة فى بيوت الأجانب، وأن يقتصر عملها داخل البيوت المصرية. وكشف د.راضى جودة عن أن الخديو إسماعيل حاول القضاء على السخرة، والبند الذى يحدد مساهمة المصريين فى عملية الحفر ب08% من العمالة، إلا أن نابليون الثالث قضى بفرض تعويض كبير على مصر.