طريقة عمل الكرواسون

يعتبر الكرواسون من العجائن سهلة التحضير وذات القابلية للحشو بمكونات حلوة مثل " الشيكولاتة، الايس كريم، المربى، المانجو" أو مالحة " مثل الجبن، " بالإضافة إلى كثير من الخيارات التي يمكن لربة المنزل ابتكارها، ولذلك نقدم لكم طريقة عمل الكرواسون بخطوات سهلة وسريعة.
المقادير:
½ كيلوجرام دقيق
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة كبيرة خميرة
3 ملاعق كبيرة سكر
¼ كيلوجرام زبد
بيضة
كوب ماء
بيض وحليب
للحشو:
جبن رومي
زعتر
شوكولاتة
الطريقة:
في وعاء عميق، ضعي الدقيق والملح والخميرة والسكر واخلطيها جيدًا، ثم أضيفي الزبد واخلطي العجين مرة أخرى، ثم أضيفي البيض، وكرري خلط العجين ثم الماء واخلطي العجين مرة أخيرة.
افردي العجين بالنشابة وطبقيه ثم ضعيه في ورق سولوفان، وأدخليه الثلاجة لمدة ساعة.
كرري عملية فرد العجين ثم تطبيقه ثم وضعه في السولوفان، ووضعه في الثلاجة لمدة ساعة مرتين.
أخرجي العجين وقطعيه إلى ثلاثة أجزاء ثم افردي كل جزء بالنشابة وقطعيها على شكل مثلثات.
احشي المثلث من الناحية العريضة ولفيه جيدًا.
ضعي الكرواسون في صينية مدهونة بالزبد واتركيه حتى يتضاعف حجمه ثم ادهنيه بالحليب المخلوط بالبيض وضعيه في الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 200 درجة مئوية، ليصبح بعدها جاهز للتقديم.