م. مدحت الدويك: مكبس ذكي لاستخلاص الزيوت علي البارد

تعتمد جودة الزيوت علي طريقة استخلاصها، وكلما زادت القيمة الغذائية للزيت وفوائده تطلب عناية أكبر أثناء الاستخلاص والتخزين، خصوصا الزيوت المستخدمة في المجالات الطبية ومستحضرات التجميل، لهذا فكر المهندس مدحت محمد في ابتكار جديد عبارة عن مكبس ذكي لاستخلاص الزيوت علي البارد.. حول فكرة ابتكاره وتصميمه ومميزاته أجرينا معه الحوار التالي:
في البداية نود التعرف علي الطرق الحالية لاستخلاص الزيوت وعيوبها التي دفعتك للتفكير في هذا الابتكار..
يتم استخلاص الزيوت الطبيعية بإحدي طريقتين، إما علي الساخن باستخدام مكبس حلزوني لكن يعيب هذه الطريقة ارتفاع الحرارة لدرجات تتعدي 80 درجة مئوية مما يؤثر بالسلب علي الخواص الطبيعية والفوائد الصحية للزيت. الطريقة الثانية علي البارد باستخدام مكبس هيدروليكي ولكن في الحقيقة مفهوم علي البارد هنا يقصد به درجة حرارة الغرفة والتي قد تصل إلي 20 درجة مئوية كأفضل نتيجة وذلك باستخدام مكيفات داخل صالة الإنتاج أو المعمل مكان استخلاص الزيت. ويعيب هذه الطريقة وجوب استخدام المكيفات وصعوبة الوصول إلي درجات أقل من 20 درجة مئوية كما أنها عمليات استخلاص متقطعة وليست مستمرة حيث يتم وضع كمية محددة من البذور حسب سعة المكبس ثم تتم عملية الكبس ثم الانتظار لحين تصفية الزيت ثم إزالة البذور المنزوعة الزيت وإعادة إتمام العملية مرة أخري وهكذا.. وهذا يكون عكس الاستخلاص علي الساخن حيث تكون عملية الاستخلاص مستمرة من خلال استمرار دوران المكبس الحلزوني بدون توقف.
• وما الجديد الذي يتلافي به ابتكارك هذه العيوب؟
- بحكم عملي كمهندس ميكانيكا أعمل في خطوط إنتاج مواد غذائية ففكرت في طريقة جديدة لاستخلاص الزيوت علي البارد بشكل جديد يتلافي عيوب الطريقتين السابقتين وبعد شهور من العمل المتواصل صممت »المكبس الذكي لاستخلاص الزيوت علي البارد« وقمت بتجربته وحقق نتائج هائلة هي عملية استخلاص الزيوت بواسطة المكبس الحلزوني المستمر وذلك بعد تعديل المكبس الحالي ليصبح مزوّدا بدائرة تبريد تعمل بالفريون داخل غرفة الكبس أو بالماء البارد وبذلك يتحقق المعني الحرفي للاستخلاص علي البارد حيث قد تصل درجة الحرارة إلي درجة 5 مئوية بالإضافة للاستفادة من مميزات المكبس الحلزوني وكذلك التحكم الكامل في درجة حرارة الزيت المستخلص حيث يتم تزويد غرفة الكبس ومخرج الزيت بحساسات حرارة تعرض درجات الحرارة بشكل مستمر وبناء عليه يتم التحكم في معدل التبريد وسرعة دوران المكبس للسيطرة علي درجة الحرارة بالشكل المطلوب تماما وَمِمَّا لا شك فيه أنه لا يمكن إنكار الدور الإيجابي لدرجة الحرارة المرتفعة أثناء استخلاص الزيت علي الساخن في تسهيل خروج المخلفات المنزوعة الزيت وقد تمت الاستفادة من هذه الميزة بتثبيت سخان عند مخرج المخلفات بعد مرحلة خروج الزيت في آخر المكبس.
• وما مميزات هذه الطريقة؟
من مميزاتها إنتاج زيت عالي الجودة بكامل الخواص الطبيعية والفوائد الصحية ولقد تم تحليل الزيوت التي تم إنتاجها من خلال ابتكاري الجديد في معامل أوروبية وأثبتت فرق الجودة الكبير بين الزيت المستخلص بالمفهوم المتعارف عليه والمفهوم الجديد الذي قدمته من خلال هذا الابتكار.
• هل يقتصر استخدام المكبس الذكي علي استخلاص أنواع معينة من الزيوت؟
يصلح المكبس الذكي لاستخلاص جميع أنواع الزيوت ولكن نظرا للتكلفة العالية يستخدم لاستخلاص الزيوت الطبية مثل زيت البندق وعين الجمل وحبة البركة وخلافه من الزيوت ذات الفوائد الطبية الكبيرة.
• ما المسابقات المحلية أو الدولية التي شاركت بها والجوائز التي حصلت عليها؟
الحمد لله بعد تسجيل ابتكاري في أكاديمية البحث العلمي شاركت من خلالها في معرض جنيف الدولي للابتكار في دورته رقم 46 وكان ينافس معي الكثير من المبتكرين من جميع أنحاء العالم وضمت لجنة التحكيم نخبة من كبار العلماء من العديد من الدول الأوروبية والحمد لله أشادوا بابتكاري وحصلت علي الميدالية الفضية بالمعرض كما حصلت علي دبلومة من المنظمة الفرنسية الأوروبية للمخترعين.