طريقة عمل برجر اللحم في البيت من مطبخ الشيف ريمو

برجر اللحم من أكثر الأكلات التي يعشقها الأطفال الصغار، ودائمًا يطلبون تناولها من المحلات الشهيرة، والتي تقدمها مع الوجبات.
وتقدم الشيف ريمو خبيرة الطهي، طريقة عمل 14 قطعة برجر، فقط بنصف كيلو لحم مفروم، مما سيوفر لكِ كثيرًا في الميزانية، إلى جانب أن مكوناته كلها مضمونة، وبشكل خاص نوعية اللحم الذي تشترينه بنفسك.
مكونات البرجر
نصف كيلو لحمة مفرومة
2 بصلة وسط مفرومين فرما ناعما
3 بطاطس وسط مسلوقة وباردة
كوب بقسماط ناعم، "ويفضل يكون مصنوعًا بالمنزل بالخبز الفينو المطحون بدون تحميص"
ملح وفلفل أسود وبهارات
طريقة عمل برجر اللحم
يفرم البصل فرما ناعما ويضاف اليه البطاطس المسلوقة الباردة المطحونين ناعما بالكبة.
أضيفي للخليط السابق اللحم، ثم يضاف إليها كوب الخبز المطحون بدون تحميص.
يتبل الخليط بالملح والفلفل والبهارات ويشكل أقراص برجر.
ويدخل الثلاجة ساعة قبل قليه فى الزيت.
والعدد سيكون 14 قطعة برجر جامبو.
طريقة عمل برجر السلمون الحلو الحار
كذلك يمكنك عمل برجر السلمون، فهو من المأكولات البحرية التي تحتوي على الأوميجا 3 والذي يحتوي على مضادات للأكسدة، ونقدم طريقة عمل برجر السلمون الحلو الحار، في السطور التالية.
المكونات
صلصة
1/4 كوب عصير الليمون
ملعقة طعام من صلصة الصويا
ملعقة طعام من السكر
1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون
البرجر
1/2 ثمرة فلفل أحمر مقطع
كوب من الكزبرة الطازجة
زنجبيل
فص ثوم
2 ملعقة صغيرة معجون الكاري الأحمر
ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور
ملعقة صغيرة من السكر
سمك السلمون بدون جلد يقطع صغيرًا
ملعقة طعام من الزيوت النباتية
الطريقة
الصلصة
تخلط المكونات في وعاء صغير (يمكنك القيام بذلك أول، أو أثناء طهي الأسماك).
البرجر
ضع الفلفل الحلو، والكزبرة، والزنجبيل، والثوم، ومعجون الكاري، والسكر، مع إضافة الأسماك / ويخلط قليلًا بالخلاط.
اصنعي قطع كالفطائر من الخليط السمك، وضعيه في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 ساعات.
يحمى الزيت في مقلاة غير لاصقة كبيرة على نار متوسطة.
إضافة نصف برجر السمك ويطهى حوالي دقيقة واحدة على كل جانب حتى ينضج.
يقدم الطبق مع الصلصة.