سعر الذهب في مصر اليوم الثلاثاء 10-6-2025 مع بداية التعاملات    احتجاجات لوس أنجلوس تمتد إلى ولاية تكساس واشتباكات بين الشرطة والمتظاهرين (فيديو)    قتيل و4 جرحى حصيلة الهجوم الروسي على أوديسا جنوب أوكرانيا    "والد العريس ضربهم غلط".. إصابة شخصين بطلقات نارية في حفل زفاف بقنا    تحذير عاجل من عبوات "باراسيتامول" بالأسواق، وهيئة الأدوية البريطانية: فيها تلوث قاتل    45 دقيقة تأخير بين قليوب والزقازيق والمنصورة.. الثلاثاء 10 يوينو 2025    قبل كأس العالم للأندية.. لاعب الأهلي يكشف حقيقة معاناته من إصابة مزمنة    أسعار الخضروات والأسماك والدواجن اليوم 10 يونيو    محافظ أسيوط يتابع حادث سقوط تروسيكل بنهر النيل ويوجه بتقديم الدعم الكامل للمتضررين    «شغلوا الكشافات».. إنذار جوي بشأن حالة الطقس اليوم: 3 ساعات حذِرة    سعر الدولار أمام الجنيه الثلاثاء 10-6-2025 في البنوك    مينا مسعود قبل طرح أول أفلامه: أخيرًا حققت حلمي وراجع بلدي وفخور إني مصري وبمثل ثقافتها وتاريخها    الصور الكاملة لحفل «واما» بعد تألقهم ب الساحل الشمالي في عيد الأضحى 2025    نتيجة الصف الخامس الابتدائي 2025 ب الجيزة ب رقم الجلوس (رابط رسمي)    الخارجية الإيرانية تعلن موعد الجولة المقبلة من المفاوضات مع واشنطن حول البرنامج النووى    بيروت ودمشق وتحدي الدولة الطبيعية    يوميات أسبوع نكسة 1967 في حياة طبيب شاب    مباراة السعودية وأستراليا في تصفيات كأس العالم 2026.. الموعد والقنوات الناقلة    ذكريات كأس العالم!    حقك لازم يرجع.. وزير الزراعة يزور مسؤول حماية الأراضي المعتدى عليه ب سوهاج    اليوم، عودة البنوك والبورصة للعمل بعد انتهاء إجازة عيد الأضحى المبارك    وفد من أمانة حزب مستقبل وطن بالدقهلية يقدم العزاء لأسرة البطل خالد شوقي عبدالعال    خاص| الدبيكي: نعمل على صياغة اتفاقية دولية لحماية العاملين من المخاطر البيولوجية    القبض على صاحب مطعم شهير بالمنيا بعد تسمم أكثر من 40 شخصًا    «الأرصاد منعتنا من النزول.. وشركة المقاولات حفرت لوحدها».. اعترافات المتهم الخامس في قضية انفجار خط الغاز ب طريق الواحات (خاص)    ماكرون: الحصار المفروض على دخول المساعدات إلى غزة "فاضح"    ترامب: إيران ستشارك في مفاوضات المحتجزين في غزة.. وسنرى ما سيحدث    بعد مفاجأة زفافهم ب اليونان.. من هو أحمد زعتر زوج أمينة خليل؟ (صور)    تامر عاشور يشيد بزوجته نانسي نور: قوية وحنونة وتتفهم طبيعة حياتي    حفلين خلال 48 ساعة.. محمد عبده وهاني فرحات يحطمان الأرقام القياسية    استشهاد 3 مسعفين وصحفيا في غارات إسرائيلية على قطاع غزة    صحة سوهاج: 560 جلسة علاج طبيعي لمرضى الغسيل الكلوي خلال أيام عيد الأضحى    رافاييل فيكي يدخل دائرة ترشيحات الزمالك لتولي القيادة الفنية    إمام عاشور: لا خلاف مع شيكابالا.. وعلاقتي بدونجا قوية    انقلاب سيارة مواد بترولية بطريق السويس ونجاة السائق    أول تعليق من يحيى عطية الله لاعب الأهلي بعد غيابه عن مباراة الفريق أمام باتشوكا    ب"شورت قصير".. أحدث جلسة تصوير جريئة ل دينا فؤاد والجمهور يعلق    ما حكم الشرع في بيع لحوم الأضاحي.. دار الإفتاء توضح    إمام عاشور: لماذا لا نحلم بالفوز بكأس العالم للأندية؟ نحن أيضًا نملك النجوم والتاريخ    وزير الصحة الأمريكي يُقيل اللجنة الاستشارية للقاحات    أجواء مشحونة بالشائعات.. حظ برج الدلو اليوم 10 يونيو    حاكم كاليفورنيا ينتقد قرار ترامب بنشر المارينز ويصفه ب "المختل"    خط دفاع تحميك من سرطان القولون.. 5 أطعمة غنية بالألياف أبرزها التفاح    سباليتي يعترف: من العدل أن أرحل عن تدريب منتخب إيطاليا    فريق واما يحيي حفلا غنائيا في بورتو السخنة ضمن احتفالات عيد الأضحى    مأساة على شاطئ بقبق بمطروح.. مصرع 10 مصريين وأفارقة في رحلة هجرة غير شرعية قادمة من ليبيا    إجراء 2600 جلسة غسيل كلوي خلال إجازة عيد الأضحى بمحافظة قنا    استقبال 13108 حالة طوارئ بالمستشفيات خلال عيد الأضحى بالمنوفية    أسعار الفراخ والبيض ب الأسواق اليوم الثلاثاء 10 يونيو 2025    كيفية إثبات المهنة وتغيير محل الإقامة ب الرقم القومي وجواز السفر    سعر الحديد والأسمنت ب سوق مواد البناء اليوم الثلاثاء 10 يونيو 2025    برلمانية: مصر تستعد للاستحقاقات النيابية وسط تحديات وتوترات إقليمية كبيرة    موعد أول إجازة رسمية بعد عيد الأضحى المبارك .. تعرف عليها    إصابة 5 أشخاص إثر انقلاب سيارة ميني باص على صحراوي قنا    هل تنتهي مناسك الحج في آخر أيام عيد الأضحى؟    ما حكم صيام الإثنين والخميس إذا وافقا أحد أيام التشريق؟.. عالم أزهري يوضح    دار الإفتاء تنصح شخص يعاني من الكسل في العبادة    دعاء الخروج من مكة.. أفضل كلمات يقولها الحاج في وداع الكعبة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



طريقة تنظيف الممبار وعمله بوبس
نشر في فيتو يوم 26 - 03 - 2021

طريقة تنظيف الممبار.. تنظيف الممبار جيدا يجعل مذاقه طيبًا عند الطهى ورائحته مميزة، وهو ما تحرص عليه ربات البيوت عند عمل الممبار، حيث يجب أولًا تنظيفه جيدا، ثم طهيه بعد ذلك.
وتقدم الشيف عظيمة حمدى، طريقة تنظيف الممبار.
المكونات:
ممبار
ماء ساخن وليس مغليًا
ملح
دقيق
عصير ليمون
فلفل أسود
خل أبيض
طريقة عمل الممبار من مطبخ ريمو
طريقة تنظيف الممبار:
- نحضر الممبار ونغسله جيدا أسفل الماء الجاري.
- نقلبه على الوجه الآخر، ونغسله أسفل الماء الجاري.
- بعدها نفركه جيدا بظهر السكين أو الفرشاة المخصصة له.
- نغسله مرة أخرى، وننقعه فى الماء الساخن والدقيق والملح والخل، ونتركه لمدة ربع ساعة.
- نغسله أسفل الماء الجاري من الخارج والداخل، ونعيد إزالة الزوائد بظهر السكين.
- نحضر بولة عميقة ونضع بها ماء فاترا ونضيف له عصير الليمون والفلفل الأسود والخل والملح والدقيق مرة أخرى، ونتركه فى ماء النقع لمدة نصف ساعة.
- ننشله من ماء النقع ونغسله بالماء الفاتر ونصفيه، ثم نقطعه بالحجم المراد به، ويصبح جاهز للحشو.
- يتم طهى الممبار حيث يحشى ويسلق ويحمر.
ولعمل ممبار بوبس، تقدم الشيف عظيمة حمدى أفضل طريقة لعمل ممبار بوبس:
المكونات:
لسلق الممبار
ممبار
جزر
بصل
طماطم
كرفس
ورق لاورا
حبهان
ماء مغلي
الحشو
أرز
شبت
بقدونس
كسبرة خضراء
بصل مفروم
ثوم مفروم
طماطم مكعبات صغيرة
زيت
صلصة
زعتر
نعناع
قرفة
شطة
بهارات
ملح وفلفل أسود
زيت للقلي
خيط دوبارة
طريقة عمل ممبار بوبس:
- لقلب الممبار يوجد عصا خاصة به تباع في محلات مستلزمات المنزل وخاصة لقلب الممبار تثبت في بدابة الممبار وتدخليها جيدا ويجب ان يكون الممبار مغسول جيدا.
- ولتحضير الخلطة يوضع الأرز مع الشبت و البقدونس و كسبرة خضراء وثوم والبصل وصوص الطماطم والتوابل والقرفة وزعتر والزيت.
- نبدأ في حشو الممبار بالعصا والقمع الخاص بالممبار حتى يصبح الممبار مبططا وليس منفوخا.
- انهي الكمية كلها واربطي الممبار بدبارة وتكون الكورة بها فراغ صغير حتى لا تفرقع في الماء.
- نأتي بالاستيكس ونخرم الممبار أخراما صغيرة ثم نقوم بسلق الممبار.
- وبعد السلق نقليه في زيت غزير ثم نقطع خيوط الدوبارة منه ويقدم ساخنا على شكل كرات "بوبس".


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.