طريقة عمل الدوناتس المخبوز في الفرن من مطبخ الشيف آسيا

طريقة عمل الدونات الاصلية .. الدونات من الحلويات الغربية التي اشتهرت بشكل كبير في مجتمعاتنا العربية منذ عدة سنوات، وأصبحت تلقى ترحيبا كبيرا، خاصة بالنسبة للأطفال الصغار، حتى أن كل محلات الحلواني والأفران أصبحت توفرها، وهناك العديد من الطرق لعملها، فهناك المقلية، وهناك المخبوزة في الفرن؛ للتقليل من الدهون والسعرات الحرارية، إلا أن ستات البيوت تبحث دائما عن الطريقة الاصلية لعملها، سواء المخبوزة أو المقلية
وتقدم الشيف آسيا عثمان، خبيرة الطهي، طريقة عمل الدونات الاصلية المخبوزة في الفرن، بكل تفاصيله وأسراره، لتدخلي السعادة على قلوب أفراد أسرتك، خاصة الاطفال.
المكونات :
5 ملعقة كبيرة زبد طريه بحرارة الغرفة
1/2 كوب سكر
بيضة واحدة
ملعقة صغيرة فانيللا
1/2 كوب حليب
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 1/2 كوب دقيق متعدد الاستخدام
طريقة عمل الدوناتس
يجهز الفرن و يسخن علي 350 درجة .
نجهز صينية الدوناتس
(لتشكيل حلقات متساويه في الحجم تشبه صينية الكب كيك ولكن تشكل حلقات مفرغة) .
نبدأ بعمل الدوناتس كالتالي :
نجهز وعاء العجن ، يمزج المكونات الجافة معا ما عدا الفانيليا والسكر .
في وعاء ثاني يمزج البيض و الحليب و الفانيليا و يترك جانبا .
في العجان نخفق الزبد مع السكر حتي نحصل علي مزيج كريمي .
تضاف المكونات السائلة للمزيج بالتناوب مع المكونات الجافة ويستمر بالخفق كي يمتزج الخليط جيدا .
طريقة عمل فطيرة التفاح الشهيرة من مطبخ آسيا
نضع العجين في كيس حلواني ، و يسكب في قالب الدوناتس . الي ان يمتلأ للنصف.
يخبز في الفرن حوال 10 : 12 دقيقة .. و يختبر النضج مثل الكيك بخلة خشبية جافة.
ينقل القالب خارج الفرن ، ويوضع علي شبك ليبرد تماما .
تغطس حبات الدوناتس في السكر البودرة قبل التقديم، أو في صوص الشوكولاتة،
او صوص الشوكولاتة البيضاء، حسب ذوقك