شاورما اللحم السريعة

تقدم الشيف ريهام أبو علفة طريقة عمل « شاورما اللحم السريعة « كالتالى»:
المقادير:
نصف كيلو لحم شرائح رفيعه ويقطع بعدها أصابع.
كوب بصل مفروم.
كوب طماطم مقطعة مكعبات.
كوب فلفل رومى مقطع مربعات.
ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
فصان ثوم مقطع شرائح رفيعة أو مهروس.
ملعقة كبيرة ممسوحة مسطردة.
ملعقة صغيرة بابريكا وملح وفلفل أسود.
وربع ملعقة صغيرة قرفة وربع ملعقة صغيرة بهارات، و3 ملاعق كبيرة زيت نصف كوب ماء.
الطريقة: نسخن المقلاة ونقلب فيها البصل ثم نضيف الثوم ونقلب على نار عالية ونضيف الفلفل الرومى للبصل الثوم ثم نرفع الخليط ونضع فى نفس المقلاة اللحم المقطع ويملح ويتبل بالبهارات والملح والفلفل والقرفة والبابريكا ونقلب على نار عالية حتى يشرب كل السائل ثم نضيف الطماطم ونقلب ثم ملعقه المسطردة ونصف كوب الماء ونقلب ونغطى المقلاة حتى تنضج اللحم ثم نعيد وضع البصل والفلفل والثوم فوقها مرة ثانية ونحضر خبز شامى أو خبز تورتيلا ونضع مقدار من الشاورما ونلف الساندويتشات وتقدم مع الخيار المخلل والبطاطس المحمرة وسلطة الثومية أو سلطة الطحينة.