كشفت الحملة التي قامت بها إدارة التفتيش بالطب البيطري عن كارثة صحية منتشرة في "الهايبرات" وسلاسل السوبر ماركت.. الحملة ضبطت أطناناً من الأسماك والجمبري والاستاكوزا والجندوفلي والتونة والسالمون مجهولة المصدر أعيد تعبئتها في عبوات تحمل أسماء ماركات عالمية وبتواريخ صلاحية جديدة في إحدي الفيلات بالتجمع الخامس مستغلين موسم الشراء في رمضان حيث يقبل الناس علي هذه الأنواع من المأكولات. البداية علي لسان أشرف عبدالقادر مدير إدارة التفتيش بالطب البيطري الذي أكد أن أطباء التفتيش بالمديرية بالاشتراك مع إدارة المرج وعين شمس ومصر الجديدة ومباحث التموين تمكنوا من مداهمة المركز العالمي للصناعة والتصدير بفيلا بالتجمع الخامس وضبطوا كميات كبيرة من الأسماك بالبدروم مخالفة وغير مطابقة للمواصفات وكذلك 130 كجم جندوفلي لحم معبأ داخل أكياس شفافة بدون بيانات و45 كجم سمك بربوني مستورد مجمد بلا تاريخ إنتاج أو الصلاحية و1305 كجم رنجة معبأة داخل 261 كرتونة خواصها متغيرة و10 كجم سي فود غير صالحة للاستهلاك و20 كجم اخطبوط وبيض سبيط بدون أي بيانات مشيراً إلي أنه تم ضبط عدد 27 كرتونة فارغة وجديدة غير مستعملة تم تجهيزها لتعبئة الرنجة وأتضح قيام المصنع بجلب منتجات من مصادر مجهولة ثم يقوم بإعادة تعبئتها. حملات مكثفة د. سعاد الخولي وكيل أول وزارة ومديرة الطب البيطري تعلق قائلة: يتم توجيه حملات يومية علي جميع الأسواق سواء سوبر ماركت أو ثلاجات التخزين أو المصانع لضبط المخالفين عن طريق 14 سيارة يومياً تجوب جميع الأحياء تضم 34 طبيباً بيطرياً بالاشتراك مع مباحث التموين ووزارة الصناعة ويتم اتخاذ الإجراءات القانونية وتحرير المحاضر ضد المخالفين للحد من جلب الأسماك الفاسدة بمختلف أنواعها من مصادر غير معلومة وإعادة تغليفها ووضع تواريخ إنتاج جديدة مشيرة إلي أن الجهود المستمرة لضبط المخالفين ومعدومي الضمير خاصة بعد أن انتشرت هذه الأسماك المغلفة في سلاسل السوبر ماركت الكبيرة وبأسعار مخفضة مشيرة إلي أنه تم ضبط فيلا بالتجمع الخامس يتم فيها تعبئة الأسماك منتهية الصلاحية وطبع استيكارات بتواريخ جديدة وطرحها في الأسواق مرة أخري وتم اتخاذ كل الإجراءات القانونية علاوة علي إبلاغ المحافظة علي الفيلا لذلك نناشد المواطنين بالإبلاغ عن أي محل أو سوبر ماركت يقوم ببيع منتجات مشكوك في مصدرها أو أي مصنع مخالف يقوم بتعبأة وتغليف الأسماك. يقول محمد صلاح أعمال حرة: نلجأ إلي الأسماك المحفوظة والتونة المعلبة لارتفاع أسعار اللحوم البلدية علاوة علي ارتفاع أسعار الأسماك الطازجة ايضا ولكن ماذا نفعل مع معدومي الضمير الذين يريدون التربح علي صحة المواطنين مطالباً بتفعيل دور الرقابة التموينية والأجهزة الأخري لتعقب هؤلاء الفاسدين. عروض مغرية يضيف إيهاب عبدالحي نشتري كميات كبيرة من محلات السوبر ماركت التي تقوم بعمل عروض كثيرة علي منتجاتها من الأسماك المجمدة والمعلبة مما يشجع المواطنين علي شرائها متجاهلين تواريخ الإنتاج والصلاحية ولا يهتمون بفحص المنتج أو الأكياس التي يتم تغليف الأسماك بها علي خلفية أن السلاسل الكبيرة من السوبر ماركت تهتم بمنتجاتها ولجذب العملاء والحفاظ علي سمعتها. يؤكد وليد صالح محام أن الأسماك من المأكولات سريعة التلف ما لم تحفظ أو تعلب بطرق سليمة وعلي كل مواطن أن يفحص المنتج جيداً بصرف النظر عن تاريخ الإنتاج والصلاحية لأن هناك شركات كثيرة تقوم بوضع تواريخ حديثة علي منتجات منتهية الصلاحية وتغلفها بطريقة تقنع العميل مع العلم بأنها فاسدة ويجب محاسبة كل مخالف طبقاً للقانون وتطبيق أشد العقوبات عليه حتي ولو اضطر إلي غلق المحل حتي يصبح عبرة لكل من تسول له نفسه أن يتاجر بصحة المواطنين. إغراءات للغلابة أحمد شلبي محاسب يري أن الطبقة الفقيرة دائماً ضحية هذه النوعية من البضائع المنتشرة علي الأرصفة ولكن كيف وصلت هذه المنتجات إلي المحلات المشهورة ليتم بيعها علي أنها منتجات فاخرة لشركات عالمية وتباع بأسعار مخفضة طبقاً لعروض معينة فأين الرقابة البيطرية ومباحث التموين المسئولة عن ضبط هؤلاء المتلاعبين بصحة المصريين لتقديمهم لمحاكمات عاجلة. تسمم غذائي الدكتورة إيمان عبدالمجيد استشاري التغذية تؤكد أن الأسماك المجمدة منتهية الصلاحية سواء التي انتهت صلاحيتها بالمحلات عن طريق التخزين الخاطئ لتعرضها لأشعة الشمس أو درجة حرارة عالية تؤدي إلي إفساد العبوات أو عن طريق جلب أسماك غير معلومة المصدر ويتم إعادة تعبئتها في عبوات بتواريخ إنتاج جديدة تصيب الإنسان بميكروبات خطيرة تؤدي إلي الوفاة حيث يعاني المصاب من ارتفاع درجة حرارة جسم الإنسان وقيء وإسهال مشيرة إلي أن المنتجات المنتهية الصلاحية أشد خطورة علي الأطفال الأقل من خمس سنوات والسيدات الحوامل حيث تعرضهم للإصابة بميكروب اللستيريا الذي يؤدي إلي فقد الحوامل جنينها. طالبت كل ربة منزل بالتأكد من تاريخ الصلاحية وغطاء علب التونة والسالمون ألا يكون منتفخ فهذا يعني انتهاء صلاحية المنتج حتي ولو كان التاريخ سليم وعدم شراء الأسماك المجمدة والمحفوظة المعرضة للشمس لحدوث تغيرات كيميائية تفسد العبوة لأن من شروط الحفظ أن تحفظ في مكان بارد بعيداً عن أشعة الشمس وعلي وزارة الصحة والأطباء البيطريين والاخصائيين تشديد الرقابة بتحليل المواد الغذائية بصفة دورية وخاصة المعبأة للتأكد من صلاحية المنتج. بالنسبة للأسماك طالبت بالتأكد من الشكل الخارجي للسمكة وعدم وجود انتفاخ داخلها أو داخل الأسماك نفسها بالإضافة إلي اللون الوردي المميز للخياشيم واللون الزاهي للعينين.
