"شيكولاتة" بالشطة و"زلابية" محشية رز

أسس صفحة على «فيس بوك» لتجريب كل الأطعمة الجديدة.. «مستكشفوود»

عشقاً فى متعة التجربة، وتحدياً لكل جديد، وأملاً فى التعرف على كل مذاق مختلف، قرر «مصطفى حمزة» أن يأكل كل مرة فى مطعم جديد ويجرب كل غريب، ثم ينقل تجربته لمن حوله عن طريق صفحته على الفيس بوك «مستكشفوود».
«حمزة» شاب سكندرى المنشأ، فى العشرينات من عمره، يقيم فى القاهرة بحكم عمله فى مجال الإعلام، يضطر لشراء طعام جاهز كل يوم: «وما دام كده كده هاكل بره يبقى أجرب أطعمة جديدة كل يوم». يعشق «حمزة» مبدأ التجربة ويرى فيه متعة تغير تلك الحياة الروتينية التى يعيشها معظم الناس، أما عن التجربة فى الأكل فهو تحدٍ لكل شىء عرفته أو تعودت عليه كما يقول، بالإضافة إلى أنه يسمح بالتعرف على ثقافات مختلفة: «اعمل صدمة لعقلك، فكر هو ده طعم حلو ولا وحش، حادق ولا حلو، بدل ما انت كل يوم بتاكل من نفس المطعم وغالباً نفس الأكلة».
«حمزة» يحمل ميدالية مكتوباً عليها «مستكشفوود»، ويجرب الطعام فى مطاعم بلاد مختلفة، وينقل تجربته لكل متابعيه على موقع التواصل الاجتماعى «فيس بوك». ينشر على الصفحة صورة الطعام الذى قام بتجربته مع تقييم للمذاق ومكان المطعم وأسعاره. «مكرونة بالشوكولاتة، فريسكا بالشوكولاتة والمارشميللو، شوكولاتة حارة» هى أغرب الأطباق الحلوة التى جربها «حمزة»، أما عن الأطباق الرئيسية فكانت تلك الأطعمة فى صدارة تجاربه: «دجاج بصوص الكاجو، حواوشى سمك، صينية سمك وجمبرى بشاميل، زلابية محشوة أرز، وبيض محشو أرز»، ثم تأتى أغرب المشروبات: «لاسى بالكمون، لاسى بالمانجو، ولبن بالخيار والنعناع».
انتشار سياحة الطعام ومبدأ تجربة كل ما هو جديد هو كل ما يطمح له «حمزة» من هذه الصفحة أو «تلك الأفيونة» كما يطلق عليها: «وممكن أطور الموضوع بعد كده ويبقى قناة على «يوتيوب» أو مقال فى جريدة، المهم إن الفكرة تنتشر والناس تبطل كل يوم تاكل فى نفس المكان ونفس الأكل».