شوربة بروكلى دايت للشيف « أبو البنات»

طريقة إعداد شوربة بروكلى دايت يقدمها الشيف محى شوقى " أبو البنات" .
المقادير:
2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
3/4 كوب بصل مفروم
1 كرفس مفروم ناعم
2 جزر متوسط الحجم مقشر ومقطع مكعبات
4 كوب بروكلي فريش مقطع
2 كوب من حساء الدجاج أو الخضار
11/2 كوب حليب خالي الدسم
طريقة التحضير:
يسخن الزيت في وعاء ويقلى فيه البصل والكرفس لمدة 3-4 دقائق.
يضاف الجزر والبروكلي المقطع ثم يضاف الحساء والحليب .
يتركوا على النار حتى الغليان ثم يغلق الوعاء ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة حتى يستوي الخضار .
يترك المزيج حتى يبرد ثم يوضع يضع في الخلاط .
يعاد المزيج الى الوعاء ويسخن قليلاً ويقدم ساخناً .
إقتراح التقديم:
- قدمى الحساء المفيد الغنى بالفيتامينات مع الخبز السن وقطعة دجاج مشوى بدون دهون ، وسلطة الخضراوات للدايت .