أسعار الذهب اليوم الأحد 26 مايو 2024    رغم قرار العدل الدولية.. الاحتلال الإسرائيلي يواصل قصف رفح    انتظام امتحانات الدبلومات الفنية لليوم الثاني بشمال سيناء    اليوم.. الحكم في طعن زوج المذيعة أميرة شنب على حبسه في واقعة اعتداء كلب على مدير بنك بالشيخ زايد    اليوم.. محاكمة المتهم بقتل موظفة في حدائق القبة    سعر الدولار أمام الجنيه في تعاملات اليوم الأحد 26-5-2024 بالبنك المركزي بعد تثبيت الفائدة    جنون أسعار الفراخ مستمر اليوم 26 مايو.. والبائعون يضطرون لتقسيطها    أطول إجازة للموظفين.. تفاصيل إجازة عيد الأضحى المبارك    بدء توافد طلاب الدبلومات الفنية لليوم الثاني على اللجان لأداء الامتحانات    الأرصاد: طقس اليوم شديد الحرارة نهارا مع نشاط رياح على أغلب الأنحاء    تعرف على مواقيت الصلاة اليوم الأحد 26-5-2024    أدعية الطواف السبعة حول الكعبة وحكم مس البيت.. «الإفتاء» توضح    60 دقيقة متوسط تأخيرات القطارات بمحافظات الصعيد.. الأحد 26 مايو    متى تنتهي خطة تخفيف الأحمال؟ وزير المالية حسم الأمر    أنطونوف: بايدن يهين الشعب الروسي بهجماته على بوتين وهذا أمر غير مقبول    وزير الرياضة: جمهور الأهلي والزمالك هم الأبطال.. واعتذر عن شكل التنظيم بالنهائي    موعد عيد الأضحى ووقفة عرفات 2024.. ومواعيد الإجازات الرسمية لشهر يونيو    نقع الأرز ل4 ساعات يخفض مستويات السكر في الدم    عاجل.. زلزال بقوة 6،3 درجات يضرب جزر فانواتو    مع اقتراب نهاية السنة المالية.. تعرف على مدة الإجازة السنوية وشروط الحصول عليها للموظفين    استعلم الآن.. رابط نتيجة الصف السادس الابتدائي الترم الثاني عبر موقع بوابة التعليم الاساسي    أدعية الصفا والمروة.. «البحوث الإسلامية» يوضح ماذا يمكن أن يقول الحاج؟    وزير البترول: وزارة الكهرباء تتخلف عن سداد فواتير الوقود ب 120 مليار سنويا    هل سيتم تحريك أسعار الأدوية الفترة المقبلة؟.. هيئة الدواء توضح    رامز جلال يحتفل بتتويج الأهلي بطلًا لإفريقيا (صورة)    حظك اليوم برج السرطان 26/5/2024    واجب وطني.. ميدو يطالب الأهلي بترك محمد الشناوي للزمالك    المقاولون العرب يهنئ الأهلي على فوزه بدوري أبطال أفريقيا    "هرب من الكاميرات".. ماذا فعل محمود الخطيب عقب تتويج الأهلي بدروي أبطال إفريقيا (بالصور)    للقارة كبير واحد.. تركى آل الشيخ يحتفل بفوز الأهلى ببطولة أفريقيا    زاهي حواس: إقامة الأفراح في الأهرامات "إهانة"    القائمة الكاملة لجوائز الدورة 77 من مهرجان كان    مروان عطية: الكل كان خايف على الكأس ومجهودنا اتكلل بالتتويج    مشابهًا لكوكبنا.. كوكب Gliese 12 b قد يكون صالحا للحياة    حزب المصريين: الرئيس السيسي يتبع الشفافية التامة منذ توليه السلطة    حظك اليوم الأحد 26 مايو لمواليد برج الجدي    قصواء الخلالى: الرئيس السيسى أنصفنا بتوجيهاته للوزراء بالحديث المباشر للمواطن    سلوى عثمان تنهار بالبكاء: «لحظة بشعة إنك تشوف أبوك وهو بيموت»    بعد تراجعه.. سعر الحديد والأسمنت بسوق مواد البناء اليوم الأحد 26 مايو 2024    قفزة بسعر السكر والأرز والسلع الأساسية بالأسواق اليوم الأحد 26 مايو 2024    الرئيس التونسى يقيل وزير الداخلية ضمن تعديل وزارى محدود    مصرع 20 شخصا إثر حريق هائل اندلع فى منطقة ألعاب بالهند    غدًا.. نتائج صفوف النقل عبر الموقع الإلكتروني ب«تعليم الجيزة»    باريس سان جيرمان بطلا لكأس فرنسا على حساب ليون ويتوج بالثنائية    صحة كفر الشيخ تواصل فعاليات القافلة الطبية المجانية بقرية العلامية    زيادة خطر الإصابة بهشاشة العظام بعد انقطاع الطمث.. وما يجب فعله للوقاية    العلاقة المشتركة بين سرطان الرئة وتعاطي التبغ    ياسر عبدالعزيز: الخوف هو السبب الرئيسي في إخفاق الإعلام الغربي مؤخرا    صوّر ضحاياه عرايا.. أسرار "غرفة الموت" في شقة سفاح التجمع    بيرسي تاو يُهادي جماهير الأهلي بعد التتويج بدوري أبطال أفريقيا (فيديو)    فجر السعيد تنتقد شيماء سيف بعد التكميم: دمها صار ثقيل"    اليوم.. افتتاح دورة تدريبية لأعضاء لجان الفتوى بالأقصر وقنا وأسوان    بوركينا فاسو تمدد فترة المجلس العسكري الانتقالي خمس سنوات    رئيس جامعة طنطا يشارك في اجتماع المجلس الأعلى للجامعات    المدن الجامعية بجامعة أسيوط تقدم الدعم النفسي للطلاب خلال الامتحانات    القوات المسلحة تنظم المؤتمر الدولي العلمي للمقالات العلمية    وزير الأوقاف: تكثيف الأنشطة الدعوية والتعامل بحسم مع مخالفة تعليمات خطبة الجمعة    توقيع برتوكول تعاون مشترك بين جامعتي «طنطا» و«مدينة السادات»    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



وجبة اليوم: شوربة بروكلى وطاجن لسان العصفور وعصير الخوخ بالبرتقال
نشر في اليوم السابع يوم 22 - 07 - 2013

تقدم الشيف إلهام النعمانى وجبة سريعة تتناسب مع إفطار رمضان وهى شوربة البروكلى وطاجن لسان العصفور وعصير الخوخ بالبرتقال.
مقادير شوربة البروكلى بالكريمة:
2 ملعقة صغيرة زيت زيتون.
4/3 كوب بصل مفروم.
1 كرفس مفروم ناعم.
2 جزر متوسط الحجم مقشر ومقطع مكعبات.
4 كوب بروكلى طازج مقطع.
2 كوب من شوربة الدجاج.
نصف كوب حليب خال من الدسم
طريقة عمل شوربة البروكلى بالكريمة:
يسخن الزيت فى إناء ويقلى فيه البصل والكرفس لمدة 4 دقائق، ثم نضيف الجزر والبروكلى المقطع ثم يضاف الشوربة والحليب ويتركون على النار حتى الغليان ثم يغلق الوعاء ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج كل الخضروات.
يترك الخليط حتى يبرد ثم يوضع فى الخلاط ويعاد إلى الإناء مرة أخرى على النار ويقدم ساخنا مع التوست السن المقرمش.
مقادير طاجن لسان العصفور:
نصف كيلو مكرونة لسان عصفور
نصف كيلو لحم مكعبات
شوربة دجاج أو لحم
3 ملاعق سمن
1 بصلة مفرومة
2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
ملعقة صغيرة بهارات لحم
جوز الطيب
ورق لورى
ملح وفلفل أسود
طريقة عمل طاجن لسان العصفور:
يسخن بعض من السمن فى إناء عميق على النار ثم نضيف إليه لسان العصفور ونقلبه جيدا حتى يصبح لونه ذهبى، ثم نتبله بقليل من جوز الطيب والفلفل الأسود ثم نرفعه من على النار، نحضر إناء آخر ونضع فيه مكعبات اللحم مع القليل من جوز الطيب والفلفل الأسود وقليل من السمن ونقلبها حتى يصبح لونها بنى، ثم نرفع اللحم من الإناء ونضع مكانه البصل وورق اللورى والبهارات والفلفل الأسود والملح والثوم، حتى يصبح لونهم جميعا ثم نضيف مرة أخرى مكعبات اللحم ومعجون الطماطم ونتركه على النار بضع دقائق ثم نضيف إليه الشوربة ويترك حتى الغليان ثم نضيف إليه لسان العصفور، وفى حالة الحاجة إلى شوربة مرة أخرى يمكن أن نضيف إليها مرة أخرى، ونتركه على النار قليلا بحيث لا نجعله ينضج تماما ونرفعه من على النار وننقله فى إناء من الفخار وندخله الفرن حتى ينضج تمام.
مقادير عصير الخوخ بالبرتقال:
2 ثمرة خوخ طازجة، ربع كوب شراب ورد
ربع كوب ثلج مجروش، نصف كوب عصير برتقال
طريقة عمل عصير الخوخ بالبرتقال:
تنظف حبات الخوخ ويقطع نصفين وينزع البذر، ثم نضع الخوخ وشراب الورد فى الخلاط الكهربائى ويخفق جيدا، ثم نضيف إليه الثلج المجروش وعصير البرتقال مع الاستمرار فى الخفق حتى يتجانس المكونات، يصب العصير فى كأس ويقدم باردا.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.