الطريقة المثالية لعمل كيك البرتقال بالصوص

في هذا الوقت من كل عام نجد رواجا شديدا لفاكهة البرتقال في الأسواق، ونجد الأمهات يحرصون على إضافته إلى الأكلات والحلوى والعصائر لتمنح أفراد أسرتها الفوائد الغذائية العظيمة للبرتقال، بعيدًا عن تناوله بشكل مباشر.
والبرتقال يعتبر من الفواكه الغنية بالسوائل إذ تشكل نسبة عصارتها 87% و 0.9% بروتينات، و 0.2% دهون نباتية، و 12% سكر، و 11.2% مواد كاربوهيداتية تتفرع منها الجلوكوزيات فركتوزيات.
وبالرغم من الفوائد العظيمة للبرتقال، إلا أن بعض الأطفال قد يرفضون تناوله، ولكى تتحايلى على رفضهم لنوع مفيد من
الفاكهة مثل البرتقال، يمكنك تقديمه فى صورة عصير، أو إدخاله كمكون إضافي في الأطباق الرئيسية والحلوى.
وفي السطور التالية، نوضح لكم طريقة عمل الكيك بالبرتقال لتستمتعي بفوائد البرتقال دون الشعور بنكهته القوية.
* مكونات الكيك:
- 2 كوب دقيق.
- رشة ملح.
- كوب سكر بودرة.
- 5 بيض.
- كوب زيت.
- ثلاثة أرباع كوب عصير برتقال طازج.
- ملعقة كبيرة قشر برتقال مبشور.
- ملعقة كبيرة بيكينج بودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة خل.
* مكونات صوص البرتقال:
- كوب ونصف سكر بودرة.
- ملعقة صغيرة قشر برتقال مبشور.
- ربع كوب عصير برتقال.
* طريقة عمل الكيك:
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- انخلي في وعاء الدقيق والبيكنج بودر والملح.
- في الخلاط الكهربائي، ضعي السكر والبيض واخلطي للحصول على مزيج كريمي.
- أضيفي الزيت وعصير البرتقال وقشر البرتقال والفانيليا مع الخفق المستمر.
- أضيفي تدريجيا المكونات الجافة واخلطي بين الإضافات.
- اسكبي الخليط في صينية واخبزيها ل45 دقيقة أو حتى نضوج الكيك.
- اخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد.
* طريقة عمل الصوص:
- في وعاء، ضعي السكر البودرة وقشر البرتقال وعصير البرتقال.
- أخلطي المكونات حتى تصبح كالعسل.
- أسكبي الصوص على الكيك وقدميها لأسرتك.