كيكة البرتقال الشهية

المكوّنات
بيض - 4
سكر بودرة - كوب وربع
ملح - رشّة
فانيليا - ملعقة صغيرة
قشر ليمون حامض مبشور - ملعقة صغيرة
عصير برتقال - كوب
زيت نباتي - كوب
دقيق - 3 أكواب
بايكنغ باودر - ملعقتان صغيرتان
طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2- اخفقي البيض مع الفانيليا، الملح، السكر وقشر الليمون الحامض المبشور في وعاء.
3-أضيفي عصير البرتقال والزيت واخفقي مجددًا.
4-أضيفي البايكنج باودر والدقيق المنخول واخلطي حتى الحصول على مزيج متجانس.
5-اسكبي المزيج في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق وأدخليه إلى الفرن.
6-اخبزيه ل30 إلى 40 دقيقة، حتى ينضج.
7- قدّمي الكيك باردًا.