أحلي شنطة لأحلي أم!

مكونات التورتة : كيكة اسفنجية بيضاء وأخري بني "شيكولاتة".
المقادير: الكيكة البيضاء
كوب دقيق ملعقة بودر صغيرة 5 بيضات فانيليا عصير ليمون ملعقة ماء مغلي كوب سكر ناعم.
الطريقة: يخفق السكر مع البيض والماء والفانيليا حتي تصبح كريمة هشة نضيف الدقيق مع البودرة علي دفعتين وتقلب خفيف حتي لا يخرج الهواء.. نبطن صينية مستطيلة مقاس "26" بورق زبدة ويصب فيها الخليط وندخلها فرناً حاراً لمدة نصف ساعة.
2 كيكة الشيكولاتة "البني"
كوب حليب 2 كوب دقيق نصف كوب كاكاو كوب سكر ناعم بيضتان نصف كوب زيت ملعقة صغيرة بودرة وملعقة صغيرة بيكربونات صودا.
الطريقة : نخلط المقادير السائلة مع بعض جيدا ونضيف عليها المقادير الجافة وتقلب بمضرب يدي تصب الخليط في نفس الصينية الأولي وندخلها الفرن لمدة نصف ساعة ونتركها تبرد.. وتقسم كل كيكة إلي نصفين ونضع بالتبادل طبقة بني ثم كريمة ثم طبقة بيضاء وممكن نحشيها فواكه أو مكسرات حسب الرغبة.. ثم نضع ورق زبدة علي أطراف الكيك ولما نخلص تزيين نسحب الأطراف ونحدد شكل الشنطة حسب الرغبة ونغلفها بالكريمة البيضاء ثم نحضر سكينا ونحدد شكل مربعات أو رسم معين علي وجه الكيكة وتزين الجوانب بعجينة السكر باللون الاسود أو الأزرق أو اللون المرغوب فيه.
ونقوم بعمل يد للشنطة من عجينة السكر وتلصق "بماء مع سكر ناعم".
هناك أفكار كثيرة للتزيين ممكن اضافة ألوان أخري أو عمل وردات أو مربعات بيضاء في أسود وتكتب عليها الاسم المطلوب أو عيد الأم "H . M . D" وبهذا نحصل علي هدية قيمة في عيد الأم تورتة علي شكل شنطة كل عام وكل أمهات مصر بخير.