أفخاذ دجاج – 4 صلصة طماطم - 500 غرام إكليل الجبل - ملعقتان كبيرتان ماء – ثلاثة أرباع كوب خردل - 4 ملاعق كبيرة بطاطس مقشّرة ومقطعة مكعبات متوسطة – 2 بصل صغير الحجم مقشّر – 4 جزر مقشّر ومقطع – 2 فليفلة خضراء مقطعة إلى مكعبات كبيرة – 1 فطر مقطّع – 8 بروكولي مقطّع – كوب كركم - نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار - نصف ملعقة صغيرة ملح - بحسب الرغبة فلفل حلو – بحسب الرغبة فلفل أسود - بحسب الرغبة طريقة العمل
1- إدهني أفخاذ الدجاج بالخردل. رشّي عليها الملح والفلفل الأسود وضعيها في صينية فرن. 2- ضعي فوقها كلّ الخضار المقطعة. 3- اخلطي صلصة الطماطم مع الماء واسكبيهما فوق الخضار والدجاج. 4- أضيفي الكركم والفلفل الحار الأحمر واخلطي جيداً. 5- نكهي بالملح والفلفل الحلو والفلفل الأسود بحسب الرغبة. 6- أدخلي الصينيّة إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية. 7- إخبزي الصينية لمدة 45 دقيقة إلى الساعة، حتى ينضج الدجاج والخضار جيداً. أضيفي القليل من الماء في حال شعرت أنّك بحاجة لذلك.
نصائح
- يمكنك إضافة اليقطين، القرنبيط، الكوسا والثوم إلى الطبق. - ننصحك بتقديمه مع الأرز المفلفل بالشعيرية أوالبرغل المفلفل.