قدمي لاسرتك الشيش طاووق علي مائدة الفطار بطريقة جديدة في رمضان المقادير : ملعقه صغيره ملح صدور دجاج مخليه من العظم فصوص ثوم ملعقه كبيره خردل نصف كوب زيت زيتون ربع كوب خل 4 ملاعق لبن رايب 2 فلفل اخضر حار ربع ملعقه فلفل اسود زعتر بري مطحون 2 ملعقه كبيره صلصه طماطم طريقه التحضير : نقطع صدور الدجاج نخلط كل من الثوم والخردل واللبن الرايب وزيت الزيتون والفلفل الأسود والفلفل الأخضر الحار وعصير الليمون وصلصة الطماطم والخل والملح والبهارات والزعتر في الخلاط الكهربائي نضع مكعبات الدجاج في الخليط لمده يوم كامل ونحفظه في الثلاجه ننقع الاعواد الخشبيه في الماء قبل الشوي بساعتين كي لا تحترق نضع الدجاج بالاعواد الخشبيه للقيام بالشوي نضع الاسياخ علي الفحم حتي النضج او في صينيه الفرن تقدم ساخنه مع الصلصه والليمون