باحثون أمريكيون: كل ما تريد أن تعرفه عن ألزهايمر.. الجوز يُبطئ ظهوره

يصنف مرض ألزهايمر على أنه السبب الرئيسي السادس للوفاة عالميا، وألزهايمر مرض دماغي يدمر خلايا المخ، مما يؤدي إلى مشكلات في الذاكرة والتفكير والسلوك، ويؤثر بشدة في عمل وحياة الشخص المصاب به، فيتدهور وضعه بمرور الوقت، وغالبا ما يؤدي إلى الوفاة.
ومن المعروف أن عدد الأشخاص الذين يعانون من ألزهايمر عالميا ارتفع بنسبة 22% خلال الأعوام الثلاثة الأخيرة ليصل إلى 44 مليونا، وأن العدد سيزداد بثلاثة أضعاف بحلول عام 2050 ليصبح عدد المصابين بالمرض 135 مليونا تقريبا في العالم، بينهم 16 مليونا في أوربا الغربية.
وفي وقت لا يزال فيه العالم يبحث عن دواء لعلاج ألزهايمر، كشف باحثون أمريكيون في دراسة حديثة أن هذا الداء يمكن التقليل من مخاطره وإبطاء ظهوره خاصة عند كبار السن إذا اتبع الشخص نظاما غذائيا يعتمد على الإكثار من تناول بذور الجوز.
وأوضح العلماء في مختبر علم الأعصاب بمعهد ولاية نيويورك الأمريكية في دراستهم -التي نشروا تفاصيلها يوم الثلاثاء في "مجلة مرض ألزهايمر" العلمية- أن اتباع نظام غذائي يعتمد على الإكثار من تناول بذور الجوز كان له تأثير قوي في التقليل من مخاطر الإصابة بالمرض وتأخير ظهوره.
ووجدوا أن الجوز يحتوي على نسب مرتفعة من مضادات الأكسدة التي أسهمت في وقاية أدمغة الفئران من الضمور الذي ينتج في العادة عن الإصابة بمرض ألزهايمر.
الجوز يحتوى على الأحماض:
ووفقا للدراسة، فإن الجوز يحتوي على كمية كبيرة من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة، خاصة حمض الفالينوليك وحمض اللينوليك، التي تسهم في الوقاية من المرض.