المقادير 850 مل مرقة 2 جزر مفروم 3 عود كرات زبدة روزمارى ملعقة كبيرة خل عنب أبيض 400 جرام أرز أربورير أو أرز مصرى ملح 1/2 كوب بندق مطحون خشن محمص جبنة بارميزان مبشور طريقة التحضير - يقطع الكرات من المنتصف ويغسل تحت ماء فاتر ثم يقطع شرائح - ضعى الزبدة مع الكرات والجزر يشوحوا جيدا ثم الروزمارى المفروم والخل - اتركيه حتى يتبخر تماما - ضيفى الأرز ويقلب جتى يغلف جيدا ثم ابدأى بوضع المرقة تدريجيا مع التقليب المستمر حتى يتشرب كل الكمية وينضج لمدة 30 دقيقة - ضيفى الجبنة البارميزان والبندق المجروش في التقديم ويقدم بالهنا.