طريقة عمل بان كيك بالقشدة

مقادير:
1 1⁄2 كوب دقيق
2 بيض
2 ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة بيكنج باودر
ملعقة كبيرة سكر
1⁄41 كوب حليب
رشة ملح
مقادير القشطة
3⁄4 كوب سكر
4 كوب حليب
1 ملعقة كبيرة زبدة
كوب دقيق
ملعقة كبيرة ماء زهر
للتزيين:
شرائح أفوكادو
شرائح أناناس
طريقة التحضير:
فى وعاء اخلطى الدقيق مع البيكنج باودر والسكر والملح ثم قومى بنخلهم
اصنعى حفرة فى منتصف الخليط الجاف وصبى فيه الزبد و البيض بعد خفقه وقومى بالخلط بواسطة المضرب اليدوى مع إضافة الحليب بالتدريج
استمرى فى العجن و الخلط حتى الحصول على قوام مناسب ومتجانس
ضعي الخليط فى مقلاتك العادية على مراحل (كل مرة مقدار فنجان صغير) بعد تسخين القليل من الزبد ثم حمري كلا الوجهين وارفعيه من على النار
لعمل القشطة:
أحضرى وعاء واخلطى فيه كل مقاديرها ماعدا ماء الزهر
ارفعى الوعاء على نار هادية و اتركيه حتى يثخن الخليط
ارفعيه من على النار
ضيفى ماء الزهر
اتركى الوعاء حتى يبرد
عند التقديم رصى البان كيك و فوق كل واحدة ضعى ملعقتين من القشطة مع شرائح افوكادو ورشى القليل من عصير الفريز المنقوع
غطى الشريحة بشريحة بان كيك اخرى
على الوجه ضعى ملعقة من القشطة مع شريحة أناناس لتزيين الوجه وقدميها.