المكوّنات سميد - كوبان قشدة - علبتان سكر - 3 أكواب جوز الهند مبشور - 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي - نصف كوب بايكنغ باودر - ملعقة كبيرة فانيليا - ملعقة كبيرة ونصف ماء زهر - ملعقتان كبيرتان ماء - كوبان حليب بودرة - 7 ملاعق كبيرة نشاء - 5 ملاعق كبيرة قطر - كوب لوز - 10 حبات طريقة العمل: 1- اخلطي السميد وكوب من السكر مع الزيت والقشدة بواسطة الخلاط الكهربائي. 2- أضيفي جوز الهند والفانيليا والبايكنغ باودر مع ماء الزهر إلى المكونات واخلطي من جديد حتى يتجانس الخليط وتتكون عجينة. 3- اتركي العجينة ساعة حتى تتخمر على حرارة الغرفة. 4- اخلطي في وعاء آخر الحليب وما تبقى من السكر مع النشاء والفانيليا والماء حتى تتجانس المكونات. 5- ضعي المزيج على النار وحركي حتى يغلي ويتماسك. 6- افردي نصف العجينة في صينية الفرن المدهونة بالزبدة ثم أدخليها الفرن 5 دقائق. 7- وزعي حشوة البسبوسة في الصينية ثم إفردي مجددًا ما تبقى من العجينة. 8- قطّعي عجينة البسبوسة إلى مربعات وضعي حبة من اللوز في وسط كل مربع. 9- أدخلي الصينية إلى الفرن المحمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون. 10- اسكبي القطر البارد على البسبوسة الساخنة وقدميها.