صينية الحلبة

المقادير
سميد خشن – 3 أكواب
دقيق – كوب
زيت زيتون – كوب
سكر – نصف كوب
بايكنغ باودر – ملعقة صغيرة
خميرة – ملعقة كبيرة
سمسم – ملعقة كبيرة
حبة البركة – ملعقة كبيرة
يانسون – ملعقة كبيرة
شومر – ملعقة كبيرة
حلبة منقوعة في الماء لمدّة ساعة ثمّ مغليّة لتصبح طريّة – ملعقتان كبيرتان
لوز أنصاف (أو صنوبر) للتزيين – بحسب الحاجة
قطر بارد وثقيل – بحسب الرغبة
طريقة التحضير
1- في وعاء، ضعي السميد والدقيق وزيت الزيتون والسكر والبايكنغ باودر.
2- أضيفي الخميرة والسمسم وحبة البركة واليانسون والشومر والحلبة.
3- اخلطي المكونات جيدًا مع بعضها للحصول على مزيج ثقيل.
4- إذا كان الخليط يشبه العجين، يمكنك إضافة الماء.
5- اسكبي الخليط في صينية.
6- قطّعي الحلى بحسب الرغبة وزيّنيها باللوز.
7- اتركي الصينية جانبًا لتختمر العجينة نحو الساعة.
8- ادخلي الصينية إلى فرن محمّى جيدًا حتى تنضج وتحمّر.
9- اخرجي الصينية من الفرن واسكبي عليها فورًا القطر البارد.
10- أتركي صينية الحلبي تبرد ثمّ قطّعيها من جديد ةقدّميها.