لفة الخميرة البسيطة

المكوّنات:
دقيق - 3 أكواب ونصف
زبدة أو زيت - ملعقتان كبيرتان
سكر - ربع كوب
ماء دافئ - كوب وربع
خميرة فورية - ملعقة كبيرة
ملح - نصف ملعقة صغيرة
بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة
1 بيض مخفوق مع القليل من الفانيليا لدهن الوجه.
طريقة العمل:
1- في وعاء، أخلطي الخميرة مع الماء الدافئ حتى تذوب.
2- أضيفي إلى المزيج السكر والزبدة (أو الزيت) وأخلطي جيدًا.
3- انخلي الدقيق والملح والبايكنغ باودر في وعاء صغير.
4- أضيفي المكوّنات الجافة فوق الخليط الأول واعجني جيدًا باليد حتى تتماسك العجينة وتصبح ملساء.
5- ضعي العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت وغطّيها ثمّ ضعيها جانبًا في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
6- افردي العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق.
7- شكّليها بحسب الرغبة وصفيّها في صينية مغلّفة بورقة زبدة ثمّ اتركيها جانبًا حتى يتضاعف حجمها.
8- ادهني وجه كلّ قطعة عجين بالبيض الممزوج بالفانيليا.
9- حمّي الفرن جيدًا قبل الخبز ب10 دقائق.
10- اخبزي الصينية في فرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة ثلث ساعة.