صينية المكرونة بالتونة والبشاميل

المقادير:
تونة، 2 علبة
مكرونة، 1 كجم
بصل، 2 حبة كبيرة
بهارات مشكلة، 1 ملعقة كبيرة
طماطم، 2 حبة كبيرة
صلصة طماطم، 2 ملعقة كبيرة
مقادير البشاميل:
زيت، 2 ملعقة كبيرة
دقيق، 1/2 كوب
ماء، 1 كوب
حليب بودرة، 3 ملعقة كبيرة
ملح، 1/2 ملعقة صغيرة
فلفل، 1/4 ملعقة
مرقة الدجاج، 1/2 مكعب.
طريقة التحضير:
لتحضير خلطة البشاميل:
- يخلط الدقيق مع الزيت على نار هادئة.
- يضاف الماء والحليب بالتدريج ويحرك الخليط حتى يتماسك جيدًا.
- يوضع قليلًا من الملح والفلفل ثم تطفأ النار ويترك الخليط جانبًا حتى يبرد.
لتحضير المعكرونة بالتونة:
- يفرم البصل ويوضع على النار حتى يصبح أصفر اللون.
- تقطع الطماطم وتضاف إلى البصل ثم تضاف البهارات ونصف مكعب مرقة الدجاج.
- تضاف ملعقتين صلصة طماطم وقليل من الماء ثم تضاف التونة.
-تسلق المكرونة على نار متوسطة الحرارة ويضاف إليها القليل من الملح، ثم تصفى.
- يوضع قليل من خلطة البشاميل في صينية مناسبة الحجم، ثم توضع المعكرونة.
- تضاف خلطة التونة والطماطم على المعكرونة.
- تغطى وجه الصينية ببقية خلطة البشاميل.
- توضع الصينية لمدة ساعة إلا ربع حتى تستوي جوانب البشاميل في الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم نشعل شواية الفرن من فوق للتحمير.