المقادير: 1 دجاجة تزن 1200 جرام. 4 حبات متوسطة بطاطس مقطعة إلى أصابع سميكة. 1 مكعب مرقة دجاج. 1 حبة متوسطة بصل. 5 فصوص ثوم. 1 حبة فلفل أخضر حار صغير. 1 م/ص ملح. 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود طازج. 1/2 ملعقة صغيرة كمون. 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة. 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا. رشة جوزة الطيب. 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم. 1 حبة كبيرة طماطم مقشرة. 1 كوب ماء. طريقة التحضير تنظف الدجاجة جيدا وتجفف ثم تقطع إلى اربعة.وفي محضرة الطعام يخلط البصل مع الثوم والفلفل ومكعب مرقة الدجاج والطماطم والصلصة وجميع البهارات والملح حتى يصبح خليط ناعم. في صينية فرن كبيرة تضاف قطع الدجاج ويضاف لها نصف كمية الخليط ويوزع على قطع الدجاج جيدا. تخلط أصابع البطاطس مع باقي كمية الخليط وتضاف إلى الصينية. يضاف الماء وتغطى الصينية بورق الفويل وتوضع على نار متوسطة لمدة 45 دقيقة. ثم يزال عنها يزال عنها ورق الفويل وتدخل الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تكتسب اللون الذهبي.