بسكوت الشوفان بالزبيب المقادير: 1 كوب عين جمل (اختيارى) كوب الا ربع زبدة بدرجة حرارة الغرفة 1 كوب سكر بنى 1 بيضة فانيليا كوب الاربع دقيق منخول نصف ملعقة بيكربونات الصودا نصف ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة قرفة 3 كوب شوفان نصف كوب زبيب او قطع شيكولاتة المقادير: 1 كوب عين جمل (اختيارى) كوب الا ربع زبدة بدرجة حرارة الغرفة 1 كوب سكر بنى 1 بيضة فانيليا كوب الاربع دقيق منخول نصف ملعقة بيكربونات الصودا نصف ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة قرفة 3 كوب شوفان نصف كوب زبيب او قطع شيكولاتة الطريقة: يفرد عين الجمل فى صينية ويدخل فرن ساخن لمدة 10 دقائق ثم يترك ليبرد ويقطع يسخن الفرن ويوضع فى العجان الكهربائى الزبدة والسكر حتى يصير الخليط مثل الكريمة من 2- 3 دقائق يضاف البيض والفانيليا ويخفق المقدار فى وعاء آخر يخلط الدقيق والبيكنج بودر والصودا والملح والقرفة ثم يضاف الخلبط على خليط البيض ويمزج الخليط جيدا يضاف عين الجمل والزبيب او قطع الشيكولاتة يشكل البسكوت بملعقة الايس كريم او ويرص فى صينية على ان تبعد كل واحدةعن الاخرى وتبلل اليد بالماء وتبطط قطع البسكوت قليلا حتى يصبح سمكها حوالى سم ونصف يدخل البسكوت الفرن لمدة 15 دقيقة او حتى يصير ذهبيا على ان يكون طريا من الداخل يخرج البسكوت من الفرن ويترك حتى يبرد ثم يوضع فى طبق التقديم ويقدم.