بسكويت شيكولاتة بكريمة الفانيليا

المقادير:
1 بيضة
كوب ونصف سكر
كوب الاربع زبدة
كوب وربع دقيق
نصف كوب كاكاو خام
1 ملعقة صغيرة بكربونات الصودا
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ربع ملعقة صغيرة ملح
مقادير كريمة الفانيليا:
5 ملاعق كبيرة زبدة
نصف ملعقة فانيليا
2 كوب سكر بودرة
الطريقة:
يسخن الفرن على درجة 180.
يخلط البيض والسكر فى العجان الكهربائى حتى يصبح مثل الكريمة.
يضاف الزبد ويستمر الخفق حتى تتجانس المكونات.
فى وعاء مختلف ينخل الدقيق مع الكاكاو وبيكربونات الصودا والبيكنج بودر والملح.
يضاف خليط الدقيق الى خليط البيض تدريجيا ويقلب بدون مبالغة فى الخفق حتى تتجانس المكونات.
يشكل العجين على هيئة دوائر مع عدم المبالغة فى الضغط عليها حتى تصبح سميكة نسبيا.
ترص الوحدات فى صينية مدهونة بالزبدة مع مرعاة ترك مسافات بين البسكوت حتى لا تلتصق الوحدات.
يخبز البسكوت لمدة 15 دقيقة او حتى يتم النضج
تخرج من الفرن وترص على شبكة سلك حتى تبرد الوحدات تماما.
لصنع كريمة الفانيليا
يخفق الزبد مع الفانيليا والسكر بواسطة المضرب الكهربائى على سرعة متوسطة.
تترك كريمة الفانيليا فى الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تستقر.
يوضع كمية من كريمة الفانيليا على سطح البسكوت ويلصق عليها وحدة اخرى من البسكوت مع الضغط الخفيف عليها وتكرر العملية حتى تنتهى الكمية ويقدم البسكوت.
هوانم