«الواسابي والبيتزا».. اغرب أنواع ونكهات الشوكولاتة حول العالم

في يومها العالمي..

يحتفل العالم اليوم الأحد 7 يوليو باليوم العالمى للشيكولاته، وبهذه المناسبة نتعرف على أغرب أنواع الشوكولاتة في العالم، بحسب موقع «everydayhealth».
وتعرف الشوكولاتة بمذاقها الحلو الذي يعشقه الكثيرون حول العالم، لكن بعض الشركات بدأت في تقديم أنواع جديدة ومبتكرة بنكهات غير تقليدية، من بين هذه النكهات الغريبة التي تثير الفضول والجوع في آن واحد، نجد الشوكولاتة بطعم الواسابي والبيتزا.
أغرب أنواع الشوكولاتة حول العالم وفقاً لموقع «thetravel» كما يلي:
من بين الابتكارات الجديدة التي اجتاحت عالم الشوكولاتة، تأتي الشوكولاتة بنكهة الواسابي، التي تعتبر من أشهر التوابل اليابانية المعروفة بنكهتها الحارة والقوية، هذه الشوكولاتة تجمع بين الحلاوة والحراوة، مما يخلق تجربة تذوق فريدة قد تكون مغرية لمحبي المغامرات الغذائية.
أما بالنسبة الشوكولاتة بنكهة البيتزا، فهي تحمل نكهة الوجبة الإيطالية الشهيرة، بما في ذلك مزيج من الطماطم والأعشاب والجبن، هذه النكهة المبتكرة قد تبدو غريبة للكثيرين، لكنها تثير الفضول لتجربتها، حيث يجتمع طعم الشوكولاتة الكريمي مع المكونات المالحة للبيتزا في توليفة جديدة.
- مشروب البرقوق بالشوكولاتة
هذه الشوكولاتة من اليابان ولكنها متوفرة أيضًا في كوريا والصين وتايلاند وتايوان، للأسف، لا يتم شحنها إلى الولايات المتحدة والطريقة الوحيدة لشرائها هي في معرض نيويورك السنوي للشوكولاتة، كل واحدة من هذه الشوكولاتة المزينة يدويًا بشكل جميل مصنوعة من الغاناش الذي يحتوي على مشروب البرقوق الياباني (أوميشو)، ومع ذلك، فإن المشروب في الواقع مصنوع من المشمش غير الناضج المنقوع في السكر والشوتشو، وهو مشروب ياباني مقطر قوي إلى حد ما.
- خبز محمص بالشوكولاتة
شوكولاتة الخبز المحمص الفرنسي من الأطعمة المريحة التي نتناولها اليوم مثل التورتيلا ورقائق البطاطس والخبز المحمص الفرنسي والرامين، تحتوي الشوكولاتة على مجموعة متنوعة من المكونات التي تمنحها نكهة الزبدة - 33% من شوكولاتة الحليب والقرفة ورقائق الخبز وجوزة الطيب والدبس، تعتبر شوكولاتة مميزة ومتوفرة في المتاجر المتخصصة في جميع أنحاء البلاد وعلى الإنترنت.
- شوكولاتة جبنة جودة
لكل محبي الجبن والشوكولاتة، وجدت اليابان طريقة لتحضير كليهما في لوح شوكولاتة بالجبنة، تشتهر اليابان بأنواع الشوكولاتة الغريبة، وهي تحظى بشعبية كبيرة بين السياح، وأصبحت تذكارات شعبية على مر السنين، صلصة الصويا هي واحدة من النكهات المفضلة للشوكولاتة في اليابان، ومع ذلك، فإن واحدة من أصعب النكهات التي يمكن العثور عليها هي الجبن الأوروبي، تحتوي هذه الشوكولاتة على 58 بالمائة من جبن الجودة من حيث الوزن، مما يترك طعمًا مالحًا ومدخنًا وحامضًا.
- شوكولاتة حليب الجمل
تعد الشركة الوحيدة التي تنتج شوكولاتة حليب الإبل، تعتبر شوكولاتة حليب الإبل حرفيًا "ذهبًا سائلًا" في الشرق الأوسط لأن الحليب يحتوي على كمية من فيتامين سي تعادل ثلاثة أضعاف كمية حليب البقر، كما تعتبر أيضًا "ذهبًا سائلًا" نظرًا لصعوبة الحصول على الحليب، حيث تنتج الإبل جزءًا ضئيلًا من كمية الحليب التي تنتجها الأبقار، نكهتها مالتية ومعدنية للغاية.
شوكولاتة بطعم الفاصوليا:
لا توجد دولة على وجه الأرض تحب قطعة الشوكولاتة بقدر ما تحب اليابان، على مر السنين، توصلت هذه الدولة إلى العديد من مجموعات النكهات المجنونة وغير العادية، فقط أعلنت احدى الشركات العالمية عن نكهة قوالب الشوكولاتة الجديدة بالفاصوليا.
بطعم «النمل ولحم الخنزير».. أغرب أنواع الشوكولاتة حول العالم
- شوكولاتة بنكهة البطاطس:
قامات اليابان أيضا بعمل شرائح بطاطس مقرمشة مغطاة بطبقة من الشوكولاتة، الأمر المحبب هناك والتي جعلها تأخذ رواجاً بشكل كبير.
- شوكولاتة بنكهة البطاطا:
قامت احدى الشركات باستطلاع رأي عن بعض النكهات التي يحب الناس أن تأكل بها الشوكولاتة أجمع الكثيرون على إنهم يفضلونها بطعم البطاطا الحلوة، سواء كانت مشوية أو مقلية أو مطهوة على البخار.
- شوكولاتة بالجبن والبصل:
على الرغم من أنه لا يجب أبدًا الحكم على الكتاب من غلافه، إلا أنه الكثير استغرب من الإعلان عن شوكولاتة بطعم الجبنة والبصل في اليابان الأمر الذي جعل الكثيرون يجربونها.
- شوكولاتة بنكهة السوشي:
ذكرنا سابقًا الميل الياباني نحو الجنون بالشوكولاتة ونكهاتها، وبعد رفضهم للنكهات العادية مثل البندق والحليب وجوز الهند، أصبح السوشي والتونة والبيض وقنفد البحر، هم دليل حي على أنه لا يوجد حد لوصفات الشوكولاتة الغريبة.
تسعى الشركات من خلال هذه النكهات الغريبة إلى جذب المستهلكين الباحثين عن تجربة جديدة ومختلفة في عالم الشوكولاتة. قد لا تكون هذه النكهات التقليدية هي المفضلة لدى الجميع، لكنها بالتأكيد تضيف تنوعًا وابتكارًا إلى الخيارات المتاحة لعشاق الشوكولاتة.
- أفضل نوع يمكنك تناوله وفوائده الصحية:
1- الوقاية من أمراض القلب وتقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية
واحدة من أكبر الفوائد هو الدور الذي قد تلعبه الشيكولاته الداكنة في تحسين صحة القلب، وجدت دراسة جديدة أن المشاركين الذين تناولوا الشوكولاتة مرة واحدة في الأسبوع كان لديهم خطر أقل بنسبة 8% للإصابة بانسداد الشرايين.
تشير الأبحاث إلى أن مركبات الفلافونويد الموجودة في الشوكولاتة الداكنة هي التي تحافظ على صحة القلب، تساعد هذه المواد الكيميائية على إنتاج أكسيد النيتريك، الذي يتسبب في استرخاء الأوعية الدموية وانخفاض ضغط الدم.
2- تحسين الإدراك ومنع فقدان الذاكرة وتحسين المزاج
تشير الدراسات إلى أن تناول الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على نسب عالية من الكاكاو، مثل 70 %، قد يفيد دماغك، تشير بعض الأبحاث إلى أن الشوكولاتة تحفز النشاط العصبي في مناطق الدماغ المرتبطة بالمتعة والمكافأة، مما يقلل بدوره من التوتر ويحسن مزاجك.
وجدت دراسة أنه يمكن تعزيز الذاكرة والتعلم عن طريق استهلاك الشوكولاتة، وذلك بسبب وجود مادة الفلافونويد في حبوب الكاكاو، والتي تميل إلى التراكم في مناطق الدماغ المسؤولة عن تلك الوظائف وقد ربطت المزيد من الأبحاث استهلاك الشوكولاتة الداكنة بانخفاض خطر الإصابة بالاكتئاب.
3- تحسن مستويات السكر في الدم وتقلل خطر الإصابة بمرض السكري
أظهرت الدراسات أن تناول كميات صحية من الشوكولاتة الداكنة الغنية بالكاكاو يمكن أن يحسن بالفعل كيفية استقلاب الجسم للجلوكوز عند تناوله كجزء من نظام غذائي صحي، تسبب مقاومة الأنسولين ارتفاع نسبة الجلوكوز (السكر) في الدم وهي السمة المميزة لمرض السكري من النوع 2.
في إحدى الدراسات، وجد أن مركبات الفلافونويد الموجودة في الشوكولاتة الداكنة تقلل من الإجهاد التأكسدي، والذي يعتقد العلماء أنه السبب الرئيسي لمقاومة الأنسولين، من خلال تحسين حساسية الجسم للأنسولين، يتم تقليل المقاومة وقد ينخفض أيضًا خطر الإصابة بأمراض مثل مرض السكري.
4- الشوكولاتة مفيدة للأمعاء وتساعد في إنقاص الوزن
تشير الأبحاث إلى أن الشوكولاتة الداكنة قد تلعب دورًا في التحكم في الشهية، وهو ما يمكن أن يساعد بدوره في إنقاص الوزن،
تناول القليل من الشوكولاتة الداكنة قبل أو بعد الوجبات يحفز الهرمونات التي تشير إلى الدماغ بأنك تشعر بالشبع، لذا فإن تناول أكثر من الكمية الموصى بها يوميا يمكن أن يبطل أي خسارة محتملة في الوزن.