طريقة عمل السويسرول بالكريمة والفراولة

السويسرول بالكريمة والفراولة
منى إمام
المقادير:
3/4 كوب من الدقيق
3/4 كوب من السكر
عدد 4 من البيض
ملعقة كبيرة من الماء الفاتر
فانيلا
ملعقة صغيرة من الملح
فراوله و كريمه خفق للحشو "اى نوع حسب الرغبة "
طريقة التحضير:
يخفق البيض جيدا بالمضرب الكهربائى حتى يصبح كريمي و يتضاعف حجمه.
يضاف السكر الى البيض و نخفق جيدا حتى يذاب السكر .
يضاف الفانيلا و الملح و نستمر فى الخفق ينخل الدقيق جيدا للتخلص من أي شوائب .
يضاف الدقيق بالتدريج اللى خليط البيض و السكر و نحرك جيدا حتى يتجانس الدقيق مع المكونات جيدا و يتكون لدينا عجينة ملساء.
نحضر صينية الفرن مدهونة بالسمن و نضع عليها ورق الزبدة و نفردها جيدا وتصب العجينة على ورق الزبدة و تتساوى جيدا . توضع الصينية فى فرن ساخن و نتركها لمدة من 10 :15 دقيقة حتى يحمر لونها و يرتفع الكيك
ونحضر وعاء و نضع فية الكريمه وتخفق يخرج الكيك من الفرن و نتركة حتى يبرد و نفرد الكيك و تقطع الزيادات فى الاطراف بحيث تكون متساوية .
تفرد الكريمة وعليها الفراولة على سطح الكيك. يلف الكيك المحشو روول و يلف بحرص شديد .
يوضع السويسرول فى الثلاجة لمدة ساعة أو اكثر حتى يتماسك يقطع السويسرول إلى قطع و يقدم مع الشاي أو القهوة .