في بحث علمي أكدته كلية هارفارد بمدينة بوسطن الامريكية, ومستشفي المرأة ببرجهام ان تناول غذاء غنيا بالخضراوات والفواكه, يؤدي إلي انخفاض ملحوظ في احتمالية الاصابة بسرطان الثدي سالب الهرمون الشرس. وشمل البحث معلومات عن مايقرب من مليون امرأة تم متابعتهن لمدة تراوحت بين11 و20 عاما, واعتمدت الدارسة علي تحليل المعلومات الاولية والثانوية لكشف العلاقة بين انواع سرطان الثدي كما تحددها مستقبلات الهرمونات الاستروجين والبروجسترون وتناول الخضروات والفواكه, واظهرت التحاليل الاحصائية المتعددة حدوث18% انخفاضا في احتمال الاصابة بسرطان الثدي يسالب الاستروجين بين السيدات اللاتي تناولن الخضروات بمعدل عالي. وأوضح الدكتور صلاح الدين المسيدي استاذ علاج الاورام كلية طب جامعة القاهرة ان الدراسة تتميز بقوتها نظرا للعدد الضخم الذي شملته والمدة الكبيرة لمتابعتهن بالاضافة الي عراقة الجامعة التي اجرتها مما يعكس قوة النتائج العلمية المترتبة عليها, وأشار إلي ان تلك النتائج تؤدي الي طفرة علمية في مجال التعامل مع سرطان الثدي( الشرس) الذي يؤدي لتقليل فرص النجاة من العلاج في سرطان الثدي.