رواج تجارة الأطعمة النصف جاهزة.. محشى الباذنجان 5 جنيهات للكيس

انتشرت فى الآونة الأخيرة البائعة الجائلين الذى يبيعون الخضراوات والأكلات الشعبية نصف جاهزة التحضير والجاهزة، لمساعدة السيدات العاملات ولزيادة دخل البعض من البائعين الذين يكون أغلبهم ربات منازل أو رجال عاطلين، يتركزون حول مقار الوزارات كوزارة التربية بوسط القاهرة والتعليم والقوى العاملة بمدينة نصر، كذلك ينتشرون أمام مجمع التحرير، ومطابع البنك المركزى فى شارع الأهرامات "الهرم" بالجيزة.
وتبلغ الأسعار لأى كيس خضراوات ب6 جنيهات (بسلة – فاصوليا – خضار مشكل – قلقاس) وذلك بعد تحضيرها وتجهيزها للتطهى، أما كيس محشى الباذنجان ب5 جنيهات بدون حشو، والفطير المشلتت ب10 جنيهات للواحدة.
ويقوم البائعون بالاتجار فى جميع أنواع الخضراوات "طماطم وبطاطس وكوسة وسبانج" مغسولة ومخروطة "جاهزة الطهى"، بسلة مفصصة بجزر أو بدون جزر، بصل وثوم مفصص، جميع أنواع الفلفل، خيار، باذنجان "رومى وعروس".
قال إسماعيل أحمد، تاجر وجبات نصف جاهزة، إن هذه الوجبات شهدت رواجاً بسبب الزحام المرورى الذى أدى لصعوبة تحضير المرأة العاملة للطعام المنزلى بشكل سريع، لذلك يلجئن لهذه الوجبات للتغلب على ضيق الوقت وإرهاق العناء الذهاب والإياب من أعمالهن يومياً.
وأضاف إسماعيل فى تصريح ل"اليوم السابع"، أسعار الوجبات نصف الجاهزة تناسب دخل الموظفين محدودى الدخل، كما أنها يتم تحضيرها بإتباع معايير صحية والنظافة، حيث يتم إعدادها فى منازل وليس فى محلات أو فى الشارع، كما يردد البعض بالخطأ، مؤكداً أن هذه الوجبات أصبحت مورد رزق لآلاف الأشخاص العاطلين، لافتاً إلى أنها كانت موجودا من عدة سنوات لكنها لم تكن منتشرة بهذا الشكل، حيث كانت مقتصرة على مساعدة السيدات على إعداد الولائم فى الحفلات أو المناسبات فقط.
كما يتم إعداد سمبوسك بالجبنة أو باللحمة، محشى كرنب "مسلوق ومقطع جاهز على الحشو أو محشى جاهز على الطهى جميع الأنواع، وكفتة سيخ وكفتة أرز، وورق عنب، وهذه الأصناف تباع فى أطباق بمتوسط 10 جنيهات.
ودخلت طبخات اللحوم والأسماك لهذا المجال، من ممبار مغسول ومحشى ومسلوق، كذلك كرشة وفشة وكوارع وعكاوى "مغسولة وجاهزة للطهى، وجميع أنواع الأسماك والجمبرى والسبيط" مغسول وجاهز للشى أو القلى.