باحثون دنماركيون: الأسماك أصبحت بلا فيتامينات

أوضحت دراسة أجراها فريق من الباحثين الدنماركيين ونشرتها صحيفة بوسن، أن النسبة الغذائية فى الأسماك شهدت انخفاضاً كبيراً فى السنوات الأخيرة بسبب انخفاض نسبة الأحماض الدسمة فى الأسماك التى تقى من أمراض القلب.
ذكرت الدراسة أن السبب يعود إلى أن مربى الأسماك اعتادوا إطعام الأسماك على الخضروات والبروتينات التى لا تحتوى على الأحماض الدسمة الغنية بالفيتامينات، مشيرة إلى أن غالبية الأسماك التى يتم تسويقها تأتى من أحواض تربية السمك، والتى تعتمد عليها صناعة المواد الغذائية فى الأسواق العالمية، والقليل جداً من هذه الأسماك يأتى مباشرة من صيادى السمك.
وأفادت باحثة فى جامعة كوبنهاجن أن سبب الاعتماد على الخضروات فى تغذية السمك فى أحواض تربية السمك يعود إلى ارتفاع سعر المواد الغذائية التى ترتكز على زيت السمك.