سلطة فلسطينية المقادير: 4 حبات طماطم 2 حبة خيار فص ثوم 1 فلفل أخضر حار عصير حبة ليمونة ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ملعقة صغيرة من مفروم النعناع 3 ملاعق كبار طحينة بيضاء ملح الطريقة: - يدق الفلفل الحار ومعه الثوم والنعناع حتى يكون ناعما ثم نفرم الطماطم والخيار فرما ناعما. يضاف البقدونس والطحينة والملح ويخلط الجميع. - ممكن إضافة أشياء أخرى ترغبيها فى السلطة كالفجل أو جرادة خضراء . ------------------------------------------------------------------------------------ شوربة صينى المقادير: - دجاج مسلوق ومخلى من العظم ومقطع لشرائح رفيعة جدا واحتفظى بالمرق - ملعقتين أو ثلاث ملاعق نشا - محلولة بالماء - وإن لم يوجد لديك بإمكانك استبداله بملعقتين دقيق.. تحرك مع الدجاج وقليل من المرق قبل إضافة بقية المرق.. - ملعقة سكر وملعقة ملح.. (المقدار على حسب الرغبة إن أردتِ أن تكون الشوربة بطعم حلو أضيفى زيادة سكر) - كريمة الذرة (ذرة مهروسة - بياض بيضة) الطريقة: نضع المرق على النار إلى أن يغلى ثم نضع عليه جميع المقادير السابقة، إلى أن تسخن الشوربة، نرفعه عن النار ثم نضع بياض البيض عليها ونحركه سريعاً بالشوكة. ------------------------------------------------------------------------------------ كرات اللحم المتبل بالطماطم والمكرونة المقادير 500 جرام لحم مفروم ناعم. 1 كوب بطاطا طازجة مبشورة . 1 ملعقة صغيرة صلصة صويا خفيفة. 1 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة مطحونة. 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون. 1 ملعقة صغيرة حبهان مطحون. 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب. 1 بيضة مخفوقة. 3/4 كوب زيت فستق. مقادير: المكرونة بالطماطم 100 جرام مكرونة 1 علبة طماطم 425 غراماً. 1 كوب ماء. 1/4 كوب بصل مفروم. 1/2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم. 1 ملعقة طعام صلصة الصويا الخفيفة. الطريقة : اخلطى اللحم مع التوابل أى الكزبرة والكمون والحبهان وجوزة الطيب. ثم أضيفى البيضة المخفوقة وصلصة الصويا والبطاطس واخلطيهم جيداً حتى يصبح خليطا متماسكا. ثم اصنعى كرات من الخليط واقليهم فى مقلاة بالزيت الساخن حتى ينضج اللحم ثم ضعيها على ورق ماص حتى تصفى. لصنع المكرونة بالطماطم ضعى البصل والثوم وعلبة صلصة الطماطم غير المصفاة مع الماء وصلصة الصويا فى قدر على نار عادية حتى يغلى ثم خففى النار وحركيهم واتركيهم لمدة 10 دقائق على نار هادئة دون غطاء. بعد ذلك أضيفى المكرونة واتركيها على نار هادئة لمدة 3 دقائق أو حتى تنضج المكرونة. قدمى المكرونة بالطماطم وضعى عليها كرات اللحم. ------------------------------------------------------------------------------------ ميلك شيك بالبسكويت وصلصة الشوكولاتة المقادير:12 قطعة بسكويت شاى مكسر و نصف كوب لبن بارد كوبين آيس كريم فانيليا 2 ملعقة كبيرة صلصة شوكولاته الطريقة: ضعى اللبن والآيس كريم وصلصة الشوكولاته فى الخلاط وأضيفى قطع بسكويت شاى. اخلطى على سرعة عالية حتى ينعم. يصب فى كاسات كبيرة الحجم ويزين بقطعة البسكويت السادة ويشرب بالهنا والشفا
