الزيتون والليمون الأكثر إقبالاً لصنع المخللات المنزلية

مع مجىء موسم حصاد الزيتون الأخضر والليمون كل عام، يزداد الإقبال على شرائهما لصنع المخللات المنزلية.
يقول تاجر الليمون والزيتون ل"اليوم السابع" : "كيلو الليمون انخفض إلى 3 أو 4 جنيهات بعد أن وصل سعره إلى 7 جنيهات، أما كيلو الزيتون التفاحى الأخضر فوصل إلى 12 جنيهاً".
مشيراً إلى أن الإقبال يزيد على شراء الزيتون والليمون هذه الأيام، حيث تقوم ربات البيوت بصنع المخللات المنزلية، كما يشتريهما أيضاً أصحاب محلات الطرشى، ولكن من سوق العبور حيث يشترون بالجملة ويكون سعر الكيلو أقل جنيهاً أو اثنين.
وتقول أم عبد الله، ربة منزل، إنها تفضل شراء الزيتون فى مثل هذا الوقت لتخلله فى المنزل لأن سعره فى السوبر ماركت يكون أغلى كثيراً، مضيفة: "كيلو الزيتون فى السوبر ماركت ب20 جنيهاً، وبوفر كتير لما بشترى كام كيلو وأخللهم فى البيت، وكل اللى بيكلفنى شوية فلفل أحمر وكوباية ليمون وكوباية زيت عشان أعمل 5 كيلو زيتون يعدوا معايا للسنة اللى بعدها".
مشيرة إلى أنها تفضل شراء الزيتون التفاحى لأنه لا يأخذ وقتاً طويلاً فى التخليل: "بعد شهر ونص بالكتير بيكون استوى أما الزيتون العزيزى فممكن يقعد 3 شهور لحد ما نعرف ناكل منه".
وتشير إلى أن تخليل الليمون موفر بدوره: "كيلو الليمون المخلل فى السوبر ماركت ب10 جنيه، لو هيتخلل فى البيت مش هيتكلف أكتر من 5 جنيه شاملة سعر الكيلو والإضافات اللى بتتحط عليه زى العصفر وحبة البركة".