طريقة عمل الأرز باللبن الكريمي.. زي المحلات بأقل التكاليف

الأرز باللبن من الحلويات العربية التي يعشقها الكبار والصغار، ويعد الأرز باللبن من أصناف الحلويات غير المكلفة، لأن طريقة عمل الارز باللبن لا تتطلب أكثر من الأرز المصري واللبن والسكر فقط، إلى جانب أنه سريع التحضير، ويفضل طعمه حتى الأطفال الصغار، إلى جانب أن الأرز باللبن قيمته الغذائية عالية، فكل مكوناته مغذية وصحية، وتعد طريقة عمل الأرز باللبن من الوصفات التي قد تبدو سهلة بالنسبة للكثير من ستات البيوت، ولذلك تحرص كل ست بيت على إجادة عمله.
ولكن الكثيرات يؤكدن أن الأرز باللبن المصنوع في البيت لا يكون بنفس مواصفات الأرز باللبن الذي يباع في المحلات، ولذلك يبحث عشاق الارز باللبن الذي يقدم في المحلات بشكل دائم عن أسرار عمل الأرز باللبن زي المحلات.
سر عمل الأرز باللبن زي المحلات
وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، كل أسرار وخطوات عمل الارز باللبن، مع وضع بعض اللمسات الإضافية، التي تجعل طعمه مميزا وغنيا، كإضافة الكريمة والمسكتة، والتي يمكن الاستغناء عنها، والذي ستجدينه كالذي يقدم في المحلات، وستبهرين به كل أفراد أسرتك.
مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطهي 25 دقيقة
مقادير عمل الأرز باللبن
5 كوب لبن
كوب ماء مغلي
1/2 كوب ارز
2 كيس كريمة شانتيه
7 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة نشا
4 ملعقة كبيرة ماء زهر
رشة مستكة
فستق او مكسرات للتزيين
طريقة عمل المهلبية بأكثر من وصفة.. وإضافات لتحلية مختلف
طريقة عمل الرز المعمر بأكثر من طريقة ومذاق لا يقاوم
خطوات تحضير الأرز باللبن
يسخن 4 أكواب من اللبن إلى أن يبدأ بالغليان.
يضاف الأرز والماء المغلي إلى اللبن، ثم يترك المزيج يغلي على النار لمدة 5 دقائق.
يرفع الأرز باللبن من على النار، يغطى القدر ويترك ليرتاح مدة لا تقل عن 3 ساعات
بعد مرور ال 3 ساعات، يذاب النشا بكوب الحليب البارد المتبقي، جيدا، وحتى تمام الذوبان
يحلى مزيج الارز بالحليب بالسكر، ثم يعاد مرة أخرى على النار، ثم يترك ليغلي من جديد مدة 10 دقائق
يضاف مزيج النشا والحليب لقدر الارز باللبن، ثم تضاف بعد ذلك الكريمة، المستكة وماء الزهر، وهذه الإضافات اختيارية، يمكن الاستغناء عنها، لكنها تعزز الطعم، وتجعله أكثر لذة وجمالا، ثم يقلب الكل على نار هادئة مدة 5 دقائق
يسكب الأرز باللبن في قوالب التقديم ثم يزين بالمكسرات ويترك ليبرد بالثلاجة تماما قبل التقديم.
سر الوش المجعد زي المحلات
من الأسرار التي تبحث عن ستات البيوت عند عمل الأرز باللبن، هو ذلك المظهر لوش الارز باللبن، والذي يكون مجعدا، ويمكنك عمله بتغطية كل طبق من اطباق الارز باللبن بقطعة من البلاستيك الشفاف، بحجم الطبق، ويمكنك استخدام الأكياس البلاستيكية، أو البلاستيك راب، على أن تكون ملامسة الارز باللبن تماما.