طريقة عمل اللديدة بالكراميل من الشيف عظيمة

مع اقتراب المولد النبوى الشريف، تبدأ بعض ربات البيوت فى تحضير حلوى المولد فى المنزل، لضمان سلامة أفراد الأسرة.
وتقدم الشيف عظيمة حمدى، طريقة عمل اللديدة بالكراميل.
المكونات:
الكراميل:
ربع كوب سكر
ربع كوب ماء
ملعقة كبيرة زبد
جوز الهند:
نصف كيلو جوز هند
نصف كوب عسل جلوكوز
كوب إلا ربع سكر
ربع كوب ماء
ملعقة كبيرة زبد
التزيين :
زبيب أو مكسرات حسب الرغبة
طريقة عمل اللديدة بالكراميل:
- على النار نضع السكر ونتركه حتي يتكرمل.
- ثم نضيف الزبد والماء ونقلب جيدا.
- ثم في طاسة نقوم بتحميص جوز الهند مع الزبد.
- وعلى النار نضع السكر والماء والجلوكوز ونقلب حتى يصبح الخليط مثل الشربات.
- يضاف لخليط الكراميل وتخلط مع الجوز الهند المحمص وتفرد على صاج.
- يتم تزيين الوجه حسب الرغبة ويقطع ويقدم.