طريقة إعداد "سلطة الردورف" لمذاق مختلف لمتبعى الريجيم

تعد سلطة الردورف من أشهى وألذ السلطات المفيدة لمتبعى الحمية الغذائية "الريجيم"؛ لأنها تحتوى على جميع المكونات الغذائية المفيدة صحيّا وقليلة السعرات الحرارية، ومطبخ " بيت العز" يقدم الطريقة السهلة لإعداد سلطة الردورف الشهية إلى قرائه من متبعى الحمية الغذائية.
المقادير:
1⁄2 كوب حبات جوز مقطعة إلى نصفين، 1⁄2 كوب لبن رائب خالي الدسم، 2 ملعقة كبيرة مايونيز لايت، 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم، 1 ملعقة صغيرة عسل، قشر1⁄2 ليمونة مبشور ناعما، فلفل أسود، 2 تفاحة مقرمشة، 2 ضلع كرفس (مع الأوراق) مقطع إلى قطع و(الأوراق مفرومة)، 1⁄4 كوب زبيب، عصير 1⁄2 ليمونة، ثمرة خس.
طريقة التحضير:
1 - بداية نسخن الفرن لدرجة 180 مئوية.
2 - نوزع حبات الجوز على صينية فرن ونحمصها فى الفرن لمدة 8- 10 دقيقة، ثم نتركها لتبرد، ثم نكسر حبات الجوز إلى قطع صغيرة.
3 - وفى وعاء نخفق اللبن والمايونيز والبقدونس والعسل وبشر الليمون إلى أن تمتزج المكونات تمامًا. ثم نتبل الخليط بالملح والفلفل حسب الرغبة.
4 - نضيف التفاح والكرفس والزبيب إلى الوعاء، ثم نضيف عصير الليمون ونخلط المكونات معًا.
5 - نضيف الجوز إلى السلطة.
6 - نرتب أوراق الخس على طبق التقديم. نضع خليط التفاح على أوراق الخس ونقدمها.