على الرغم من أن الكثيرين يحاولون تجنب تناول الأطعمة الدهنية قدر المستطاع، خوفًا من أضرارها على القلب والجهاز الهضمي، فإن أجسامنا في حاجة لها لمدها بالطاقة. وتؤكد دكتورة "كارين أنسل"، استشاري التغذية العلاجية، أن هناك مجموعة من الدهون الصحية، والتي يكون تأثيرها فى الجسم معاكسًا لتأثير الدهون الضارة، فهي تقلل من نسبة الكوليسترول السيئ، وتزيد من نسبة حرق الجسم للسعرات الحرارية، وللدهون السيئة الأطعمة التي تحتوي على الدهون الصحية المفيدة للجسم. وتستعرض كارين في السطور التالية أهم الأطعمة التي تحتوي على الدهون الصحية للتركيز على تناولها، حفاظًا على قلبك وجهازك الهضمي. الدهون غير المشبعة الأحادية والتي تساعد على خفض الكوليسترول الضار، وأفضل مصادرها؛ الأفوكادو والزيتون واللوز والبندق، وبعض الزيوت مثل (زيت الزيتون والكانولا). الأوميجا 6 وهي تساعد في الحفاظ على صحة الكلى وحماية الجسم من الكوليسترول الضار. أفضل مصادرها؛ بذور عباد الشمس وقرع العسلي وعين الجمل، والزيوت مثل فول الصويا والذرة. الأوميجا 3 وهو يساعد على حماية الجسم من عدم انتظام ضربات القلب، كما يخلصه من الدهون الضارة المعروفة باسم "الدهون الثلاثية" في الدم، ويحافظ على الشرايين. أفضل مصادرها؛ الأسماك الدهنية، مثل سمك الرنجة والسلمون والسردين والسلمون والتونة، ويمكنك أيضا الحصول على كميات صغيرة، من بذور الكتان، بذور شيا، وعين الجمل وزيت الكانولا.
