طريقة إعداد «الباتيه» السريع من مطبخ بسمة السباعي

الباتيه من المخبوزات اللذيذة التي تقدم كوجبات خفيفة، وهى مناسبة للأطفال في أثناء المدرسة، وتحرص ربات البيوت على تقديم بالمنزل لضمان سلامة الأسرة.
وتقدم بسمة السباعي خبيرة الطهى الصحى، طريقة إعداد الباتيه السريع.
المكونات:-
كوب ونصف ماء
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقتان سكر
بيضة
علبة زبادي صغيرة
ربع كوب زيت
نصف ملعقة صغيرة ملح
5 أكواب دقيق
للحشو
جب أي نوع حسب الرغبة
للوجه
بيض
سمسم
حبة البركة
الطريقة:-
نخلط الماء والسكر والخمير مع كوب دقيق جيدا ونتركهم لمدة 15 دقيقة حتى يتخمروا، ثم نضيف باقى المكونات بالتدريج ونعجن جيدا، ثم نترك العجين يختمر ويتضاعف حجمه، ثم نفرد العجين وندهنه جبن فيتا أو براميلي وجبن رومي مبشور، ونلفه بشكل مطبق مثل السويسرول ثم نضغط على العجين ونقطعه بالسكين، ثم ندهن الوجه بيض ونرشه بالسمسم وحبة البركة، ونتركه مرة أخرى 10 دقائق، ثم ندخله الفرن على درجة حرارة 220 لمدة 15 دقيقة، ويقدم بعدها.