طريقة إعداد رغيف الساندويتش من مطبخ بسمة السباعي

المخبوزات من المعجنات التي يعشقها الصغار كثيرا خاصة إذا تم تقديمها بحشوات اللحوم وهى وجبة لذيذة ومغذية للأطفال، لذا تحرص الأمهات على تقديمها.
وتقدم بسمة السباعى خبيرة الطهى الصحى، طريقة عمل رغيف الساندويتش.
المكونات:-
العجينة
كوب ونصف ماء
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقتين سكر
بيضة
علبة زبادي صغيرة
ربع كوب زيت
نصف ملعقة صغيرة ملح
6 أكواب دقيق
الحشو
لحم مفروم معصج مخلوط بالكاتشب والمستردة
أو تونة
أو قطع دجاج
جبن مودزاريلا
جبن شيدر مبشور
أي نوع خضراوات حسب الرغبة
الطريقة:-
نخلط كوب من الدقيق مع الماء والخميرة والسكر ونقلب جيدا ثم نترك الخليط 15 دقيقة حتى يتخمر، ثم نضيف البيضة وباقى المكونات ونعجن جيدا حتى نحصل على عجين متجانس ومتماسك ثم نتركه مرة أخرى حتى يتضاعف حجمه ويتخمر، بعدها نقسم العجين ونشكله على هيئة كرات الكايزر ونرص الكايزر بجانب بعضه في صاج مدهون بالزيت مع مراعاة ترك مسافة 2 سنتيميتر بين كل واحدة والأخرى، وهكذا حتى تنتهى الكمية، ثم ندهن الوجه بالبيض ونرشه بالسمسم وحبة البركة، ثم نتركه 10 دقائق وبعدها ندخله الفرن الساخن على درجة حرارة 220 لمدة 15 دقيقة، وبعد خروجه من الفرن نتركه يبرد، ونقلب مكونات الحشو معا، ثم نقسم الكايزر نصفين لنضع الحشو بداخله ثم نضعه بالصاج مرة أخرى وندخله الفرن لمدة 7 دقائق، ويقدم بعدها.